冷藏醒发箱顶部结构-冷藏醒发箱作用
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1、法棍面团放在冷冻要怎么解决?
法规面包放在冷冻的话，如果想要在重新制作吃的话，可以放在烤箱中给他烤一下，这样出来的口感跟之前的口感是一样的。一般情况下不需要解冻，直接拷就可以了。
如果是冷冻的法棍，不需要解冻，直接放入空气炸锅或者烤箱中加热即可。 如果是长时间冷冻的法棍，需要先解冻，再放入空气炸锅或者烤箱中加热。解冻时可以将法棍放入常温的室内环境中，待其完全解冻即可。
第一种方法就是自然的解冻方法，就是将面团从冷冻状态下拿到常温状态下解冻，简单的说就是将面团从冰柜里拿出来放到外面，等到面团变软就是解冻了。
冻面团快速解冻就是将面团从冷冻状态下拿到常温状态下解冻，简单的说就是将面团从冰柜里拿出来放到外面，等到面团变软就是解冻了。
把冻面团装进保鲜袋，两个保鲜袋套在一起，这样做的目的是保鲜袋比较薄，怕一层保鲜袋弄破了，水会流尽保鲜袋内，面团就不能用了。用一个大碗或白钢盆，装800至1000毫升温开水。
2、面包醒发箱的工作原理与结构特征
发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
发酵箱是一种控制发酵环境的设备，其主要原理是通过控制温度、湿度和通风来创造适宜微生物生长繁殖的环境，从而促进发酵过程的进行。具体来说，发酵箱内部设有加热装置、加湿装置、通风装置和温度传感器等组成部分。
工作原理：利用电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
工作原理不同。面包发酵箱风机款工作原理是风机旋转带动空气流动，通过风机加速热空气流通，增快发酵。面包发酵箱恒温款的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
3、发酵箱水箱里有根铁棒是么?
发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。
其实这个原因就是因为水箱电加热管漏到水面干烧了，或者水少了。
那是一根镁棒，或装镁棒的螺栓。镁棒有两个作用。
我无法确定你指的是哪条小管子，但如果你正在使用发酵箱来制作面包，那么可能需要使用温度探头来监测箱内的温度。这个探头通常是通过一个小管子与发酵箱连接，以监测和控制温度。
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