不用醒发箱的面包怎么发酵，不用烤箱不用发酵的面包
本篇文章给大家谈谈不用醒发箱的面包怎么发酵，以及不用烤箱不用发酵的面包对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享不用醒发箱的面包怎么发酵的知识，其中也会对不用烤箱不用发酵的面包进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、请问:做面包时没有醒发箱,如何使面团发酵?常温应该不行吧?
室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
可以，常温也可以，不过发酵慢，且没有水分。还有可以用温水，大概50度左右，因为面包发酵大概在35-40度左右，谁会渐渐冷却，所以要高一点，将水放在盆子里，上面放漏孔的帘子，将面包放在上面，然后密封。
现在夏天室温就可以发酵了。如果天气比较冷，就放在稍暖一些的地方，例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会，等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。二次发酵的时候在旁边放两杯温水以增加湿度。
把面团先移到烤盘上。 把烤盘放在烤箱中层或上层，烤箱底部放一碗热水，但不能是开水，关上烤箱门。 烤箱可以先烘烤一下，让烤箱有些温度。
夏天时完全没问题，温度低就会降低发酵的效率。保鲜膜的作用是，不仅放置面团里的水分蒸发，还有保温的效果，用温水和面，面团还保持着适合发酵的温度，这时盖上保鲜膜，拿到窗台阳光下让其发酵。
2、冬天没有发酵箱怎么做面包
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
可用烤箱的发酵功能，最好别盖保鲜膜，保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高，可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。
可以，常温也可以，不过发酵慢，且没有水分。还有可以用温水，大概50度左右，因为面包发酵大概在35-40度左右，谁会渐渐冷却，所以要高一点，将水放在盆子里，上面放漏孔的帘子，将面包放在上面，然后密封。
如果天气比较冷，就放在稍暖一些的地方，例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会，等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。二次发酵的时候在旁边放两杯温水以增加湿度。
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
3、不用发酵箱也能发面包吗?
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
夏天做面包不用发酵箱行吗？只要温度适合不用发酵箱也是可以的，发酵箱只是保证一个恒定的温度使它能够快速的发酵。
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
可用烤箱的发酵功能，最好别盖保鲜膜，保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高，可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。
到此，以上就是小编对于不用醒发箱的面包怎么发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用醒发箱的面包怎么发酵的3点解答对大家有用。