烤箱带醒发箱一体的（生吐司烤箱做法？）
本篇文章给大家谈谈烤箱带醒发箱一体的，以及生吐司烤箱做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤箱带醒发箱一体的的知识，其中也会对生吐司烤箱做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、生吐司烤箱做法？
材料：面包片 4 片饮用水 适量鸡蛋 1 个牛奶 30 毫升盐 适量黑胡椒粉 适量芝士粉 适量步骤：将面包片沾湿水后放入烤盘中，预热烤箱至 180℃。打鸡蛋，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将鸡蛋液倒在面包片上，使用勺子或刷子将液体均匀覆盖面包片。撒上芝士粉。放入烤箱中烤制约 15 分钟，直到表面呈金黄色即可。上桌前等待几分钟即可食用。提示：如果想要口感更加酥脆，可以在面包片上抹上一层牛油或橄榄油。可以根据个人口味添加其他材料，如培根、香肠、蔬菜等。
1、食材：金山日式吐司粉495克、糖35克、盐6克、鲜酵母15克、淡奶油30克、奶粉10克、水300克、炼乳30克、蜂蜜20克、黄油55克。2、准备好所有食材。3、将金山日式吐司粉，奶粉，盐，淡奶油，炼乳，蜂蜜放到搅拌桶内，紧后加入水。4、然后开始低速搅拌，均匀混合了以后加入鲜酵母。搅拌成团后加入细砂糖，先低速搅拌一下，防止砂糖飞起，然后二档搅拌至砂糖完全融解。再加入软化的黄油，低速搅拌到黄油被完全吸收。5、再高速（三档），搅拌到面团离缸，可以拉出均匀细腻的指纹膜。6、稍滚圆一下，放到28度左右，温度80%的环境下发酵一小时左右。揉好的面团面温26左右。7、发酵至两倍大，手指戳个洞，洞后不回缩不塌陷。弹性特别好。8、轻拍表面排气，平均分割成四份，然后滚圆松弛15分钟。9、然后进行第一次擀卷，再松弛20分钟。10、然后进行第二次擀卷。11、放入吐司模中，36度左右的环境下发酵至8份满，加盖做平顶吐司，如果做山形吐司发酵到9分满。烤箱预热190度到，烤35分钟左右。12、烤好以后放在架子上放凉。可以看出最后烤制时涨出的丝丝纹路。13、成功的吐司看切面，细腻均匀的组织是纵向生长的。按下可以快速回弹
材料：- 500克高筋面粉- 250毫升温牛奶- 50克白砂糖- 7克干酵母- 1个鸡蛋- 5克盐- 60克无盐黄油1. 将高筋面粉、白砂糖、盐混合均匀，加入干酵母拌匀；2. 加入温牛奶和鸡蛋，搅拌至成团；3. 加入黄油，揉成光滑的面团，并发酵至两倍大小；4. 取出面团，排气、揉圆，分成5份，放入烤盘中，再次发酵约20分钟；5. 在面团表面切上几刀，用刷子在表面刷上蛋液；6. 烤箱预热190℃，放入烤盘中层，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色即可。烤制时间和温度可以根据自己的烤箱和喜好来进行调整。如果想要更加香脆的口感，可以在烤盘中放一小碗开水，增加烤箱中的湿度。完成后将烤好的吐司取出，放在铁网上冷却，即可享用美味的生吐司了。
2、烤箱发酵功能可以用什么代替？
发酵箱替代方法：（1）烤箱发酵箱法：开启发酵功能，或温度调整到37～40度。放入烤盘＋面团，旁边放2～3杯热开水帮助发酵。（2）薄款保冰保温袋发酵法：放入面团盆/吐司盒，放入2杯热水帮助发酵。（3）厚款保冰保温袋：：放入面团盆/吐司盒，放入2杯热水帮助发酵。（4）饭菜保温盖发酵法：：放入面团盆/吐司盒，放入2杯热水帮助发酵。（5）泡沫箱/收纳箱发酵法：：放入面团盆/吐司盒，放入2杯热水帮助发酵。
3、蒸箱可以当发酵箱吗？
可以的。但是还是要看你的蒸箱温控范围是多少,发酵的适宜温度最好在30℃~40℃,像方太蒸箱SCD39-Z1温控范围在20℃-110℃,可分高中低温区,低温区的温度范围在20℃-60℃,可面点发酵、快速解冻。
4、发酵箱有必要吗？
必要性不强，如果只是偶尔做一次，就没有必要买，因为很大程度后面是闲置的。如果想要用烤箱发酵，最好看看你的烤箱有没有发酵这一功能选项，很多烤箱有发酵功能，将烤箱档位调节至“发酵”，时间调节至50分钟，等待50分钟即可将面团发酵完成。如果是专业做面包应该买发酵箱。
肯定没必要啦，发酵箱这个东西平时都是放着，其实发酵可以在室温下进行，只是进行的速度比较慢，发酵不稳定，时间长，但也是可以发酵的。 既然要有烤箱就放进烤箱，把温度调到30-35℃发酵即可
5、蒸烤箱发酵功能怎样使用？
1.把酵母放入面粉中，与面粉混合搅拌，倒入适量温水，用手和成面团；2.面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜，将面盆放入烤箱中；3.将烤箱档位调节至“发酵”，时间调节至50分钟，等待50分钟即可将面团发酵完成。如果烤箱上没有“发酵”档位，可以先在烤盆内装半盆开水，放入烤箱的下层，然后将烤箱温度调节到180度预热3分钟；将面团放入烤箱中层，40摄氏度等待45分钟即可。在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒，可以起到保持温度稳定和保持湿度的作用。然后，将放有发酵面团的盒子放入烤箱中，并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子，以防过高温度传到面团上。用烤箱发酵面团的过程中要注意观察面团的体积变化程度，将烤箱的温度调节为适合的范围。
温度设置在40℃,需要发酵50分钟-1小时;温度设置在45℃~50℃,需要发酵30~40分钟;放入烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿,烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水,防止烤干。
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