醒发箱后能蒸包子吗，用醒发箱做包子的好处
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱后能蒸包子吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醒发箱后能蒸包子吗的解答，让我们一起看看吧。
1、包子晚上二次醒发放冰箱冷藏早上蒸可以吗?
不可以，放冷藏里也会醒发，并且会变酸，转天早上就没有办法用了。可以直接放冷冻里，转天早上解冻后再蒸，应该可以。
第二天早上是完全可以用的。而且面团的状态刚刚好，酵母在冰箱中的活力不高，所以将基础发酵好的面团拿到室温中恢复至室温后，依旧可以很快的完成二次发酵，从而正常的进行面包、包子等的制作。
晚上发面早上蒸可以吗 放冰箱冷藏发酵。晚上把发面揉好以后，装进大点的保鲜袋，封好口。装进温度在5度冰箱里面，第二天早晨发现，面团已经发酵膨胀了，袋子里鼓鼓的。
答案是可以的。包子包好，怕生的坏掉，大家往往把包子蒸熟了，然后放进冰箱里面冷藏或者冷冻都可以。以后吃的时候把它们蒸透就可以了。
2、包好的包子放冷藏柜待第二天醒发,再蒸,可以吗
答案是可以的。包子包好，怕生的坏掉，大家往往把包子蒸熟了，然后放进冰箱里面冷藏或者冷冻都可以。以后吃的时候把它们蒸透就可以了。
可以，但是建议当天做当天蒸，否则会影响口感，包子底会变得没那么松软了。营养健康 包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。
可以。把生包子放入保鲜袋中，封密好，放置在冰箱冷冻，要吃之前取出，务必在锅内蒸熟蒸透，才可以食用。如果发现有异味，应及时丢弃。
这样不可以，二次醒发之后，及时蒸包子，会特别柔软发的好，口感好，放到冰箱冷藏之后，再蒸包子，就不会发酵起来，包子就不好吃，口感不好。
3、醒发箱可以醒发烘包也可以醒发蒸包吗?要注意什么?
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
醒发的温度控制在35~38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
由于气温、水温的关系，冬季水分子运动缓慢，如和面加水不恰当，或用水冷热不合适，会使和出的面不好用。在冬季应控制好时间和醒发温度，应延时发面时间，注意时间过度，否则对熟食的结构和色泽都会有影响。
4、包子机做的包子为什么要用醒发箱?
也可以叫做发酵箱，可以调节醒发环境的温度和湿度。如果用来醒发包子需要注意，不能开湿度只能开温度，因为包子不适合湿发，只适合干发。
醒发是因为面团经整形之后，几乎已失去面团应有之“充气”性质，面团经整形操作包括滚圆、卷、压等动作，大部份气体己被压走，同时面筋失去原有的柔软而脆硬。
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
冬天发包子用醒发箱可以提前加热，也可以不提前加热，如果提前加热会缩短。方便的时间。
关于醒发箱后能蒸包子吗和用醒发箱做包子的好处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 醒发箱后能蒸包子吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于用醒发箱做包子的好处、醒发箱后能蒸包子吗的信息别忘了在本站进行查找喔。