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醒发箱没有的话室温醒发要多久,醒发箱不加热了怎么回事


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  1. 没发酵箱面团发酵要多久?

1、没发酵箱面团发酵要多久?

常温可以发面,就是时间长,要一两个小时,如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内,蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可(温度不可太高,高了酵母同样会被杀死)。这样二十分钟即可发酵。

烤箱180°预热两三分钟。3:中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右。4:打开烤箱撤出有水的盘子,搞定,发得棒棒哒。这个方法真的非常好用。像夏季气温比较高,直接盖上保鲜膜在室温下发酵也完全可以。

在一般室温下(约20摄氏度),面团发酵通常需要2到4小时。这种方法适用于大多数面包、面团制作。低温发酵 在较低温度下(约10到15摄氏度),面团发酵时间会更长,通常需要一整夜或更长时间。

正常情况下,自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子。自发面粉时,可以用温水和面成面团,然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子,夏天可以放在室内,如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。

可以的。首先在烤盆内装半盆开水,放入烤箱的最下层,在发酵度完成前不要拿出来。将烤箱温度调节到180度预热3分钟。将揉好的面团放入中层,盖上烤箱,等待45分钟即可。

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