醒发箱做面包全过程（自制面包醒发箱）
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1、盐面包怎么做?
涂抹牛奶，表面撒上盐之花，上火230下火200烘烤13分钟。有条件的可以进炉打蒸汽。如果烤箱没有蒸汽功能，可在面包送进去后，马上关上烤箱门，再迅速打开，用喷雾瓶在烤箱四周喷，也会产生蒸汽。
辅料盐3克水112克蛋液38克酵母3克淡奶油25克黄油15克 盐面包的做法 除黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟 20分钟后放入黄油，继续揉面至能拉出大片薄膜 面团放入盆中，放入烤箱。
盐面包 配方： 高筋粉250克、白糖20克、奶粉10克、干酵母5克、海盐3克、波兰种50克、纯牛奶55克、水95克、无盐黄油20克 （以上液体食材均用的冷藏的）。有盐黄油 5克/块，共10小块。
准备高筋面粉1650g，低筋面粉350g，冰水1000ml，淡奶油200g，全蛋液150g，细糖150g，酵母18g，黄油150g，盐20g，有盐黄油约150g，蛋黄液适量，海盐适量。
用料：面包用小麦粉187g、糕点用小麦粉63g、酵母5g、细砂糖15g、盐3/4小勺、全蛋液38g、水112g、淡奶油25g、黄油15g、黄油（有盐）110g。
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