醒发箱怎么测试温度和湿度-醒发箱怎么测试温度和湿度图片
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1、发酵箱温度60湿度60怎么用
该设备的使用方法如下:使用前需观察发酵箱是否干净、完好。使用前需检查发酵箱的底部是否可以放水。使用时需将发酵箱的水箱加满水。使用时需将发酵箱的湿度和温度旋钮,同时调至所需要的醒发温度(60℃)范围。使用完毕后需用干毛巾把水吸干。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就可以了。
你把两个都调成36-38的范围就可以了!一个温度控制发酵箱内整体温度,一旦达到电热管停止加热,另外一个60度是控制蒸汽的温度的管的风扇蒸汽循环系统这一块。使用时,必须现在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度(36~38℃)范围。
温度35-38°,湿度在60°左右。用发酵箱发馒头湿度和温度注意事项:一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°,温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同,可以开始先调低一点,看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易,需要掌握好他的温度和湿度,还有时间。
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