醒发箱水一直开-醒发箱的水加到哪里
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱水一直开的问题，于是小编就整理了1个相关介绍醒发箱水一直开的解答，让我们一起看看吧。
1、醒发箱喷水频繁是什么原因
没有温度，醒发缓慢，一旦发酵时间超过极限（常温8小时以上）就很难发好了，酵母的性能变差，面团开始酸化，面筋崩溃，面团会瘫软，湿度不足时，表面硬化干裂，粗糙不光滑，烤制后，表面爆裂，内瓤粗糙易碎裂，口感极差。
温度不够可能导致发酵箱只加热而不出湿气，可以将温度调到50度。 喷水的次数太频繁可能导致不出湿气，可以检查喷水频率是否适中。 空间和电热不匹配也可能导致不起雾，需要考虑是否需要调整空间大小或电热设备。以上是发酵箱不起雾的原因和可能的解决方法，具体还需要根据实际情况进行调整和解决。
气温太低和发酵时间长。气温太低。醒发箱气温太低，而醒发箱里水蒸汽又很大，水蒸汽一旦遇冷就会凝结成为水，从而出现水珠。发酵时间长。发酵时间没有调好，发酵时间长，雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间应该根据实际情况定，发酵时间长会出现大量水珠。因此醒发箱调到35是水珠。
使用发酵箱光温度没有湿度不可以的。发酵箱只开温度不开湿度不行，那样会烤干，温度不够，导致发酵箱只加热而不出湿气，是喷水的次数太频繁导致了不出湿气。发酵箱的水温指的是温度，是把底部水煮沸，产生大量水蒸气，使温度与湿度适合面包坯的发酵，发酵箱的气温指的是湿度，气温选是把水蒸气凝聚。
到此，以上就是小编对于醒发箱水一直开的问题就介绍到这了，希望介绍关于醒发箱水一直开的1点解答对大家有用。