面包醒发箱带冷冻的怎么用-面包在醒发箱最佳温度
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1、冷藏醒发箱怎么预约醒发面包
预约醒发面包的方法如下：将制作好的面团放入可用于冷藏醒发的容器中。调节醒发箱的温度和时间。一般来说，冷藏醒发温度约为4-6摄氏度，时间为6-12小时。按照冷藏醒发箱使用说明书的提示，进行设置面包预约功能。设置好预约参数后，可以返回主菜单，等待冷藏醒发箱完成面包的预约。
自制家用面包醒发箱的步骤如下：选择一个大的、可密封的容器 往箱子内添加防水的加热装置（如电热毯），以调节箱内的温度，注意留出位置以便其后将酵母汤种置于加热装置上；如图中的玻璃杯即装有天然酵母）。
醒发箱set是设置键。醒发箱set按键是设置键。rst是复位键。如果你想设置冷柜的温度，按一下set设置键，然后就可以随你增加温度或者减少温度。一般来说在冷冻室温度一般设置在负18度，冷藏室温度设置在5到8度。具体还可以根据商户门店自身需求来设置。
如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。醒发不足，面包体积小，顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值，因此在冬天必须视情况做调整。
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