冷藏醒发箱的操作过程（冷藏醒发箱工作原理）
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1、冷藏醒发箱使用说明？
冷藏醒发箱是一种用于储存和发酵面团的设备，以下是使用说明：
1. 首先，将面团制作好，并放置在一个干净的碗或容器中。
2. 把面团放在冷藏醒发箱中，确保面团不会黏到箱子的边缘或顶部。
3. 调整冷藏醒发箱的温度和湿度。冷藏醒发箱通常有控制面板或旋钮，用于调整温度和湿度。面团通常需要在低温和高湿度的环境中进行醒发，可以根据食谱或配方的要求进行调整。
4. 关闭冷藏醒发箱的门，并设置好发酵时间。根据面团的种类和需求，发酵时间可以从几个小时到几天不等。
5. 定期检查面团的状态。每隔一段时间，打开冷藏醒发箱的门，观察面团的醒发情况。如果发现面团已经醒发好了，可以将其取出进行下一步的烘焙或加工。
6. 使用完毕后，请及时清洁冷藏醒发箱。根据设备的说明，使用合适的清洁剂和方法进行清洁，以确保卫生和使用寿命。
请注意，具体的使用方法可能会因不同的冷藏醒发箱而有所不同，最好在使用前详细阅读和理解该设备的操作说明。
在手动状态下,根据设置时间进行自动控制工作,自动控制时按照设定的时间段进行冷冻→冷藏→醒发1→醒发2→过程时行,完成整个工作程序后蜂鸣器响,控制器维持在醒发2状态。
在手动状态下,冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可根据要求独立控制,不受时间控制。
在冷冻冷藏情况下控制器不显示湿度值
sinmag发酵箱有专门的温控器用于控制温度。
要进行冷藏的话，需要将温控器中的旋钮调整到较低的温度，然后将冷藏物品放入发酵箱中即可。
如果需要更精确的控制温度，可以参照说明书中的具体使用方法进行调整。
延伸内容：在使用发酵箱进行冷藏时，需注意将食材储存在密封的容器中，以免食材受到异味和细菌的污染。
同时，也要注意不要在发酵箱中存放过多的食材，以免影响冷却效果。
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了，更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃
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