醒发箱干式发热管发红吗（醒发箱加湿发热管怎么换）
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1、干式发酵是什么？
干式发酵是一种不需要添加液体的发酵过程。
在干式发酵中，食材（如面粉、酵母等）被放置在干燥的环境中，通过自然的气温和湿度来进行发酵。
与湿式发酵相比，干式发酵更加简单和方便，不需要额外的水分或液体添加。
干式发酵的原因是因为在干燥的环境中，食材中的酵母菌会通过吸收空气中的水分和自身的代谢产生的水分来进行发酵。
这种发酵过程中，酵母菌会分解食材中的淀粉和糖分，产生二氧化碳和酒精，从而使食材膨胀和发酵。
干式发酵的好处是可以在不添加额外液体的情况下进行发酵，更加方便和节省成本。
此外，干式发酵还可以使食材更加干燥，有助于面团的形状保持和口感的改善。
同时，干式发酵还可以增加食材的保存时间和抗菌能力。
总结起来，干式发酵是一种不需要添加液体的发酵过程，通过自然的气温和湿度来进行食材的发酵。
它的好处包括方便、节省成本、改善口感和增加保存时间等。
干式发酵是固体发酵，类似堆肥，效果没有湿式的好，因为净空中可能含有氧气等，厌氧氛围没有湿式那么严格，厌氧菌和物料的传质也没有湿式那么充分。
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