醒发箱有很多水滴-醒发箱里水珠特别多
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1、三麦醒发箱出水多
气温太低。醒发箱气温太低，而醒发箱里水蒸汽又很大，水蒸汽一旦遇冷就会凝结成为水，从而出现水珠。发酵时间长。
雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35。是因为发酵时间没有调好。
醒发箱，原理上是1个加热保温箱，正常工作时箱内保持一定的温度，当温度低于设定温度时，加热器开始通电加热，当温度达到设定值时，加热器断电，停止加热。
三麦发酵箱电磁阀漏水的原因。接头和水箱管的连接口没接好漏水。密封圈损坏漏水，更换密封圈。
温度没有掌控好。面食发酵箱不开雾化，湿度还大的这种情况下，多半是温度没有掌控好。发酵箱又名醒发箱，大多数都由不锈钢制成。
2、发酵箱干烧管旁边有水打开会怎么样
不会爆的。由于烤箱的发热管是干烧管，遇到水蒸气还会加热水蒸气，现在很多烤箱增加了加蒸汽功能。
发热管发热是正常现象。发酵箱的干烧管主要用于增加温度，发热管加热在没有水的情况下会变红，但只要温度达到，自然会停止工作，不会有什么危险。
所以上面会有带孔的盖子，并且需要适当调节使水不要过于沸腾，注意无论是不是自动进水的，水箱中的加热管都不可以干烧，会烧毁发生短路或火灾。
影响。根据查询发酵箱干烧管的作用显示，发酵箱干烧管坏了影响使用，干烧电加热管在静止状态下，表面温度达到400度以上，管子表面就会发红，酵箱发热管选择的材质是可以耐温400度的，并且有温度控制的。
3、为什么用发酵箱的包子湿
温度没有掌控好。面食发酵箱不开雾化，湿度还大的这种情况下，多半是温度没有掌控好。发酵箱又名醒发箱，大多数都由不锈钢制成。
原因：发酵时间过长：发酵太久会使得面团组织扩散，因此在蒸熟后内部组织因此撑大，包子的孔洞会过多过大，同时包子也会比较粘。
应该是你家的发酵箱，里面放的水太多，导致面粉太湿润，所以发出来的，包，子不光滑，还比较粘手。
再有就是蒸包子，最好是冷水上锅蒸，水温慢慢上来时，可帮助包子二次发酵，蒸出来的包子更加暄软，如果一开始水温太高，包子皮一碰到热汽会迅速结底，然后蒸汽会凝结在结底的包子皮上，使包子底部变湿，易破。
蒸完肯定是捂的时间太长了才打开的才会湿湿的。还有可能水太多了，都淹到包子了。没没香味是因为面粉的问题，不要用泡打粉发，会有一股味道。
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