吐司如果没有醒发箱（做吐司没有发酵箱该怎么办）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吐司如果没有醒发箱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吐司如果没有醒发箱的解答，让我们一起看看吧。
1、日式吐司是怎么做的?
请各位小伙伴按照流程操作，严谨第一鲜酵母的用量是干酵母的三倍。配方水可以可以换成牛奶。换别的面粉需要调整水量。一份约5个吐司。
和好的面团非常的软，在整型时可以手上粘点玉米油比较好操作。 烤的时间和温度需根据个人的烤箱来调整。
日式生吐司 食材：汤种：高筋面粉15克 水75克。主面团：高筋面粉250克 干酵母3克 糖30克 盐3克 纯牛奶95克 淡奶油35克 蜂蜜15克 无盐黄油20克。
王后日式吐司粉 250克豆奶/豆浆 135克白砂糖 25克黄油 20克盐 2克干酵母 5克蜜红豆（可选） 30克 豆乳吐司的做法步骤 步骤 1 space 除黄油和蜜红豆之外的所有材料，都加入厨师机搅拌，直至成比较光滑的面团。
2、日式生吐司的做法
两天内吃不完的吐司切片放入冰箱冷冻，吃的时候烤箱150°烤3-5分钟即可。
放入发酵箱或烤箱35℃（放一杯温水保持湿度）湿度80%，二发至8分满，加盖吐司盒。烤箱提前预热，上火170℃下火200℃烤28分钟（低糖吐司盒），普通吐司盒加多5分钟。
日式抹茶生吐司 材料：吐司粉250g、抹茶粉12g、鲜酵母7g、炼乳10g、淡奶油30g、牛奶190g、盐3g、糖30g、黄油25g步骤：将黄油以外的所有材料用厨师机揉至均匀厚膜，最后加入黄油，打到有韧劲的手套膜。
王后日式吐司的做法 中种材料混合均匀成光滑面团后盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。揉面可以手揉，面包机，厨师机，看你喜欢。
做法：提前一晚将中种材料混合，揉成光滑的面团，室温发酵1小时，放入冰箱冷藏约12～17小时，发酵至内部组织有丰富蜂窝组织既可。
3、没有发酵箱怎么发酵
如果没有发酵箱，可以使用以下方法代替：在温暖的地方放置发酵食品，例如烤箱（在烤箱关闭时放置开启的灯泡）、温暖的微波炉或暖气上等温暖的地方，但要注意温度不要过高。使用厨师毯或保温毯包裹发酵食品以保持温暖环境。
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
不光要放发酵粉还要放少量泡打粉，先在面粉中间挖个洞把发酵粉和糖放在中间加水融化泡打粉放在面粉周围接着再把面粉揉成团，盖湿毛巾醒面半小时，醒完搓条下剂擀皮，就可以了。
4、自己做的生吐司不好吃,怎么制作能够更柔软绵密?
溶解2分钟，加入高筋小麦粉混合，盖上保鲜膜，在冰箱中松弛一晚，次日起泡，拉丝即可使用。
除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
将所有AB料倒入和面机，慢慢搅拌成面团，然后快速拍打，直到面团从膜上撕下，呈锯齿状。将C中的所有食材加入，慢慢打至食材融入面团，然后快速打至面团撕裂形成规则的理由，快速取出面团进行分割。
加入鸡蛋也是吐司蓬松的原因之一。加入鸡蛋可以增加成品的弹性，同时它富含的水分也可以使面包的含水量更大，更柔软 ，鸡蛋还可以加速面粉和油脂的乳化，增强面团的延展性，使其更柔软。3和面是非常关键的一步。
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