醒发箱湿度是怎么来的-顺麦醒发箱不产生湿度怎么办?
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1、顺麦醒发箱不产生湿度怎么办?
1. 使用湿度计:可以在发酵箱内放置一个湿度计来检测湿度。根据检测结果调整发酵箱内的湿度。2. 调整水分:如果发酵箱内的湿度低于所需湿度,可以在发酵箱内放置湿毛巾、水盘等增加湿度的物品。如果湿度过高,可以将这些物品拿出来,或者打开发酵箱门透气。3. 调整温度:温度的高低也会影响湿度,如果发酵箱内的温度过高,空气中的水分会蒸发得更快,导致湿度降低。因此,调整发酵箱内的温度也可以间接调整湿度。
看是不是出现了以下三种情况1、是旋钮打滑吗,就是塑料旋钮内部卡口坏了,这种情况换个塑料钮就可以。2、如果找不到,可以用钳子拧,但次数多了,金属杆易磨损变圆。3、如果能正常旋转,只是机器不控制,是相应的控制单元故障,需要专业人员维修。
.2、发酵箱湿度怎么调?
1、醒发箱内要加一定量的水,两个转扭一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度,因为湿度太高容易混酥,普通品种调到50-70度就可以了,使用一段时间要注意加水就可以了。2、虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别,但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了,更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃,这也是美食爱好者最为关注的细节。3、醒发的目的,是使面团重新产气、膨松,以得到制成品所需的体积,并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发,重新再产生气体,使面团膨松,得到大小适当的体积。醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。
.3、醒发箱湿度故障怎么处理?
处理方法:1. 检查控制器湿度输出是否有输出或100%输出 2. 检查ssr2信号灯是否亮起。如果开启,用钳形计测量电流。如果没有电流,可能有以下几个原因: a. Fq2断路器跳闸,加热路径切断; b.加湿固态继电器R损坏,有信号输入但不能打开; c.加湿管道损坏;
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