醒发箱浮球开关（醒发箱怎么加水）
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1、发面包时没有多少雾气怎么了?
不可能有雾的。首先雾是水蒸汽骤然遇冷，从汽态冷凝成液态，并且由于环境中没有风，所以飘浮的一种状态 醒发箱内醒发温度一般是38度左右，湿度在85%。温度跟体温相近，水汽也不可能突然液化回来的。
影响使用，会影响发酵。面食发酵箱如果不能雾化的这种情况下，多半是温度没有掌控好。
做的面包发不起来且分层怎么回事 面团筋度问题 面团的筋度不够，没有起筋，没有拉出薄膜。这样会影响面包组织，影响面包成品的质量，影响面包口感。
以下是一些常见食物的建议温度和雾化程度：面包：发酵箱温度通常在27-32℃之间，雾化程度可以将水雾喷淋在面包表面。酸奶：发酵箱温度通常在43-46℃之间，雾化程度可以适当加湿。
2、家用醒发箱哪个厂家好 自制家用面包醒发箱的步骤
发酵箱温控和电热丝接好的，买回来不用接线，直接用 准备个泡沫箱（我怕泡沫箱脏了擦不干净用了个塑料收纳箱），双面反光的保温膜，带胶的固定夹。
三麦和新麦的醒发箱，性能稳定，价格适中。单门9500元左右，双门17000元左右。邦佳品牌醒发箱，因为是进口品牌，受关税及运输等因素影响，价格浮动范围比较大，具体项目具体报价。
如果需要做体积大的面包，就需要经过发酵，让面团里面充入空气。
如果需要做体积大的面包，就需要经过发酵，让面团里面充入空气。面包发酵柜哪种好 发酵箱的款式有很多种，如：烤盘发酵箱、蒸笼发酵箱、热风循环发酵箱、喷雾发酵箱、发泡发酵箱、冷藏发酵箱、灯箱发酵箱等。
您需要将已经制作好的面团或其他材料放入发酵母箱中。然后，根据所需的温度和湿度设置好设备并启动它。请注意，在启动发酵母箱之后，您需要等待一段时间，以便设备能够达到所需的温度和湿度。
3、老面馒头在温度25左右如何提高二次醒发时间?
诀窍：在一次发酵后盖上一张保鲜膜，开始二次醒发，差不多20分钟的时间，第二次发酵就好了。
①将蒸锅里添水后烧至温热不烫手的状态，然后将馒头生坯放到笼屉上进行二次醒发。②将馒头生坯放在盖垫上，上面盖上棉布后再盖上羽绒服、棉被等保温效果好的东西，然后将盖垫放到温暖的地方进行醒发。
小提示 如果要长时间发酵，建议将馒头放置在温度较低的环境中发酵，馒头松软可口。4 馒头发酵了很粘手怎么回事 馒头发酵了很粘手是正常现象，在发酵过程中会产生水汽，所以会粘手。
二次醒发面团的方法是在锅里事先烧些温水，水不要烧开，五六十度就够用了，然后把笼屉放在上面醒发即可，醒发时间不足的馒头，成品体积小，表皮不光滑。面团经过揉至整形后，产生了很强的筋力。
如果只是加了发酵粉，发酵所需要的温度达不到，面是发不起来的。面没发起来有很多补救的方法： 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。 用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。
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