醒发箱隔夜发面注意事项-醒发箱带冷藏有必要吗
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1、用发酵粉发面可以过夜吗
面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚进行发酵，否则会导致面团过分发酵，从而使面团中的酵母菌含量增多，导致使用面团制作出来的食物酸味过重。
常温下不能发酵一晚上：在常温下，面粉是不能发酵一晚上的，长时间的发酵对面团和发酵粉都会影响，一般面团在常温下放置久了会出现发酸的现象，严重还会导致食用后出现消化不良的症状。
可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。
酵母发面可以过夜吗？因为每天变着花样做早餐，我常在前一晚用酵母发面放置过夜，第二天早上用来做各种面食，所以可以肯定的说， 酵母发面可以过夜。但是在不同的季节不同的温度，做不同的面食，酵母面团什么时候、怎样放置过夜是有讲究的。
酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。如是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来发面。
2、酵母发面可以过夜吗?
可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。
酵母发面不可以放一晚上。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多，一夜的发酵会使面发过头，轻微的酸味可以加碱中和，如果面发得太过了，那是不能做馒头包子的。
可以的，酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸好馒头，烙大饼，不会出现任何的异样，所以发酵的温度就变得最重要了。
【一】酵母发面可以过夜吗？首先可以肯定的酵母发面当然是可以过夜的，只不过需要一点特殊的小手段和细节处理。我们以前用老面发酵的时候，面团过夜是很常见的事情，因为老面的发酵效率低嘛，用的时间就比较久。
3、安琪酵母发面过夜行吗
安琪酵母发面过夜不行，时间太长了，蒸馒头的话一般一两个小时就可以了。温度高的话就会快一些，时间太长会发软。如何用安琪发面 按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。
酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。
没事，最多是面发过头了。面发过了就最好别蒸馒头，烙饼还成。酵母发面一般一小时左右，与温度有关，与酵母多少有关。厨师用酵母发面，常放于冰箱一夜，发的时间长，蒸出的馒头劲道好吃。祝你成功。
不可以的。用发酵粉发面，可以晚上弄好，放一个晚上，早上用吗？面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。
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