醒发箱里的包子下面发硬（包子醒发箱醒发视频）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱里的包子下面发硬的问题，于是小编就整理了5个相关介绍醒发箱里的包子下面发硬的解答，让我们一起看看吧。
1、蒸好的包子继续加热为什么底部会变硬?蒸包子有什么注意事项?
锅盖太平：锅盖应该尽量选择拱形大些的，这样在水烧开之后，锅盖上面的蒸汽水就会随着锅盖的弧度，顺着锅边流下去，不会滴到馒头包子上面把面烫死。锅盖封闭不好：蒸馒头的时候锅盖一定要盖严，不能留有缝隙。
保温炉中的包 子底下很干很硬，很可能是温度太高的原因，或者水太少了。当然还有一种可能，就是包 子的做法问题。怎样做松软可口的包 子 和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会。
包子为什么蒸出来会发硬 造成这种情况有以下方面：一是制作包子应该使用中性粉中的特一面粉。高筋粉用于制作面包，低筋粉用于制作饼干。
加入一些碱水，继续揉搓。馒头要醒好，然后在温暖的环境中打开，使表面变大，变软变蓬松。揉好后，在揉的过程中可以加入少量碱面，因为加热时间太长了。
2、保温炉中的包子底下为什么会很干很硬不软?
保温炉中的包 子底下会出现很干很硬的情况，就是因为包 子水分被吸收掉了，如果在底部放一碗水，或者放一层蒸布，就可以起到很好的保湿作用。
我想这与使用的工具有关。馒头热的时候，如果高压锅是热的，温度比较高，就会出现皮硬的现象，所以馒头热的时候，可以把馒头放在食盒里加热，这样馒头的皮就会变软，吃起来会比较好。
首先来分析一下蒸好的包子为什么很干，蒸好的包子皮很干，有可能是面和的硬了，面团内部水分太少，蒸的时间太长，取出包子后，放一会包子皮就变干，完全冷了以后包子就变硬了。
是正常现象。微波炉加热过程中会导致食物内部水分蒸发，因此食物会变干。想要避免这种情况可以选购带有蒸汽水盒的微波炉，可以有效保持食物水分。或者在加热食物时在食物上撒上一点水，盖上盖子加热，也可以使食物口感更好。
3、蒸的包子下面皮硬
至于皮有点硬的话原因很多：发面的时候用的酵母少了，除了适量之外最好在和面之前先将酵母用三十度的温水化开，这时候的酵母菌活性是最大的，还可以加一点苏打粉，这样可以增加蓬松度。
面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。包子皮太薄，蒸好后皮会发硬，理想的包子皮状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软。
因为水蒸气，它是往上走的，他一直往上顶，所以上面的一层很松软下面的一层外皮有点硬，就是这么回事。
蒸包子底部不松软是因为面团太稀醒发不到位。
4、为什么蒸包子底部会硬?
包子蒸出来硬邦邦的原因可能是在水和面的时候加的少，所以蒸出来的馒头会硬邦邦的，还有可能是在面的时候加的泡打粉不够，这样面团的效果不好，还有就是一定要用冷水蒸，蒸的时间不能太长。加入一些碱水，继续揉搓。
蒸包子也许是底部的火太大了，所有有一层是硬皮儿的。
蒸包子底部不松软是因为面团太稀醒发不到位。
锅盖封闭不好：蒸馒头的时候锅盖一定要盖严，不能留有缝隙。如果需要可以用干净的毛巾封住盖不严的地方。包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要不出来就可能是发硬的。
面团过发：如果面团发酵时间过长或发酵过度，面筋会变得过松，底部就容易出现泡软的现象。建议控制好发酵时间，遵循食谱中指定的发酵时间。
5、蒸好的包子继续加热为什么底部会变硬?
根据你的描述，出现这样的情况，应该是长时间加热后，锅里面的水分蒸发干了，只是在高温烘烤。所以才会导致食物底部在高温环境下水分蒸发发硬。
时间过长：在微波炉中加热的时间过长，会使包子的水分蒸发，导致包子变得干硬。因此，在使用微波炉加热包子时，一定要掌握好加热时间，不要过长。
保温炉中的包 子底下会出现很干很硬的情况，就是因为包 子水分被吸收掉了，如果在底部放一碗水，或者放一层蒸布，就可以起到很好的保湿作用。
保温炉中的包 子底下很干很硬，很可能是温度太高的原因，或者水太少了。当然还有一种可能，就是包 子的做法问题。怎样做松软可口的包 子 和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会。
当蒸好的包子或馒头放在蒸笼里，底面的面出现泡软的情况通常有以下几个可能的原因： 面团过发：如果面团发酵时间过长或发酵过度，面筋会变得过松，底部就容易出现泡软的现象。
到此，以上就是小编对于醒发箱里的包子下面发硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于醒发箱里的包子下面发硬的5点解答对大家有用。