发酵酸奶醒发箱做法窍门-发酵酸奶制作过程
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵酸奶醒发箱做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍发酵酸奶醒发箱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
1、烤箱版自制酸奶
将纯牛奶500ML倒入碗中，稍后加热。加入白沙糖（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化。加入乳酸菌，稍加搅拌。放入烤箱，解冻模式，中档，静置5-6小时即可。
步骤：1 纯牛奶加入冰糖，小火煮至冰糖融化微微沸腾 2 将煮好的牛奶过筛倒入消毒的容器 3 等牛奶冷却到30℃左右放入发酵菌。
步骤 1 分装瓶大容器内水煮消毒待用。步骤 2 1L纯牛奶 一杯原味酸奶（或菌粉） 适量白砂糖（7％糖量，供参考）。
烤箱制作酸奶的做法步骤：1 1准备好材料。选择全脂牛奶，因为牛奶乳脂含量越高，越容易发酵。烤箱制作酸奶的做法步骤：2 2做酸奶用的小瓶子在开水中煮开。
用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。如果需要持续做酸奶，可每次做好后留出一小部分，做下一次做酸奶的引子。
2、发酵酸奶怎么制作
酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过，进行杀菌。将水甩干，准备好1000ml 牛奶，从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂，先在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉搅拌，再倒入全部牛奶充分搅拌。
等水温降至40°C左右，撇去表面的奶皮、泡沫和疙瘩，然后加入菌种，轻轻搅拌均匀。
先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
步骤：首先准备好纯奶，可以使用最普通的袋装纯牛奶就可以了，保质期短的也没关系，毕竟做好的酸奶几天内就要喝完的。
3、怎样发酵酸奶
把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入市场销售的新鲜纯酸奶。加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。
首先准备好纯奶，可以使用最普通的袋装纯牛奶就可以了，保质期短的也没关系，毕竟做好的酸奶几天内就要喝完的。
准备好做酸奶的所有原材料。依次倒入牛奶，酸奶发酵剂搅拌均匀。将搅拌好的放入酸奶机，定时八小时发酵。八小时后，美味的酸奶出炉了。
先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。
4、用醒发箱做酸奶怎么做
将纯牛奶500ML倒入碗中，稍后加热。加入白沙糖（喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放；反之则可多放白糖）搅至白糖溶化。加入乳酸菌，稍加搅拌。放入烤箱，解冻模式，中档，静置5-6小时即可。
一包 泡沫箱制作酸奶的做法 工具灭菌：拉花杯，勺子，温度计的探针部分。开水煮沸1分钟以上。容器灭菌，开水煮沸1-5分钟。煮好的容器倒掉水，瓶口朝上放置。盖子不能水煮，用洗洁精清洗一遍过水洗干净后，用厨房纸巾擦干。
温度最好是40度到50度。湿度一般是25度到30度。
食材：鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶1000mL，家用酸奶发酵剂1小包，砂糖2勺。如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
到此，以上就是小编对于发酵酸奶醒发箱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵酸奶醒发箱做法窍门的4点解答对大家有用。