醒发箱

醒发箱没开雾化就有90的湿度(发酵箱跳闸是怎么回事?)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于醒发箱没开雾化就有90的湿度的问题,于是小编就整理了3个相关介绍醒发箱没开雾化就有90的湿度的解答,让我们一起看看吧。

  1. 1、发酵箱跳闸是怎么回事?
  2. 2、面包发酵箱调节温度,雾化温度是多少?
  3. 3、醒发箱雾化探头放在水里吗?

1、发酵箱跳闸是怎么回事?

一:这是一个温控器,它的两脚在开关未旋转到“哒”一声,是不通的。当你旋转到哒一声时,两脚相通,使用万用表空鸣档(就是万用表会发出哔一声的这个档位)测量两脚,会发出哔的声音。当发酵柜加热到一定温度,这个温控就会检测到信号,自动断开电源,停止加热。二:这个温控是火线进,火线控制线出的,不会存在零线。现在一插上插头通电,旋转开关就跳闸,那么你要检查发酵柜里的发热丝,是不是外壳带电漏电跳闸,或是短路跳闸了。把连接发热丝两端电线拆下,用万用表X10k档位测量,一支表笔碰发热丝接线端,另一表笔碰住发热丝外壳金属部分,如果指针摆向右边厉害,就说明发热丝有漏电现象,立刻更换!三,发孝箱对地漏电,说明有潮湿或连皮的地方,很危险这种情况机器外壳带电。当然了如果是漏电开关损坏误动作,另当别论。

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2、面包发酵箱调节温度,雾化温度是多少?

面包发酵箱的温度调节是非常重要的,其中雾化温度是影响面包口感和质地的重要参数。一般来说,面包发酵箱的雾化温度应该控制在 150-180 度之间,这个温度可以有效地促进面包的发酵,并保持其口感和质地。过高的温度会导致面包烤焦或变得干燥,过低的温度则会导致面包发酵不足,口感变硬。因此,掌握面包发酵箱的雾化温度是非常关键的。

湿度因跟椐面团的软硬度来调,一般在75%—85%。发酵温度,直接发应在38度,中种发在36—38度。温度过了38度会发酵过快,导致组织粗糙,口感不好,香味不够。

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3、醒发箱雾化探头放在水里吗?

雾化探头是一种用于测量湿度的仪器,一般情况下不建议将雾化探头直接放在水中。因为雾化探头通常是通过空气中的水分来测量湿度,如果直接放在水中,可能会影响到测量的准确性并且可能损坏探头。如果需要测量水的湿度,可以选择专门的水分探头。因此,为了保证雾化探头的准确性和延长使用寿命,建议不要将雾化探头直接放在水中。

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到此,以上就是小编对于醒发箱没开雾化就有90的湿度的问题就介绍到这了,希望介绍关于醒发箱没开雾化就有90的湿度的3点解答对大家有用。


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