醒发箱小放不进烤盘-醒发箱怎么发不起来
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1、没有发酵箱如何能更好的发酵?
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
没有发酵功能的烤箱，选择上下管加热，调到相应的温度，一定要反复测试温度！按键为旋钮的话最好做个标记，每次发酵时都拧到相同的位置即可。
不光要放发酵粉还要放少量泡打粉，先在面粉中间挖个洞把发酵粉和糖放在中间加水融化泡打粉放在面粉周围接着再把面粉揉成团，盖湿毛巾醒面半小时，醒完搓条下剂擀皮，就可以了。
如若不想一直打开烤箱去感受湿度那么麻烦的话，可以购买一个是温度计，把它一同放入烤箱中。 烤箱若有低温发酵功能，可以使用上，保持烤箱内恒温。换水的操作也可以直接省略了。
2、自制发酵箱的做法步骤图,自制发酵箱怎么做
往箱子内添加防水的加热装置（如电热毯），以调节箱内的温度，注意留出位置以便其后将酵母汤种置于加热装置上；如图中的玻璃杯即装有天然酵母）。
准备个泡沫箱（我怕泡沫箱脏了擦不干净用了个塑料收纳箱），双面反光的保温膜，带胶的固定夹。
具体要看是什么类型的发酵箱，一般国产的比较郁闷，基本是旋钮机械调控，推荐温度开到40-45，湿度80-90，其实根本没有用，特别是气温低的时候，满箱的水汽，温度永远达不到要求。
您需要将已经制作好的面团或其他材料放入发酵母箱中。然后，根据所需的温度和湿度设置好设备并启动它。请注意，在启动发酵母箱之后，您需要等待一段时间，以便设备能够达到所需的温度和湿度。
制作步骤： 确定需要的食材和工具，准备好清洁的工作空间。 根据需要的食材清单，逐一称量所需的材料。 按照设备的说明，将水和其他液体倒入发酵箱的适当部分。
3、面包在发酵箱发好了进烤箱不长大还缩小,为什么?
那估计就是你放烤箱的中间烤盘有太大的晃动导致面包里面的气泡膜破了漏气了才会收缩的，另一个就是发的时候挺大，烤完却没发的时候大了，那可能是你发面包的时候过大，烤完一般就会收缩点，而且皮会变皱。
关上烤箱门，一般40分钟，二次发酵完成，发的很高。
第三可能：生面团筋度搅拌不足、或者搅拌过度，导致面包发酵后出现塌陷。 针对以上三点可能性，在操作程序上作出应对调整就可以了。发酵过度如果你没换面粉和酵母的话就是发酵过度了。
这是你发酵过度导致的，要知道面包一般发酵到七八成如烤箱烤制才正好，如果是已经发酵或是二次发酵在放入烤箱中就会回变小，而且会有一股酸味。
4、家用烤箱如何醒发面团
首先将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。
将揉好的面团放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置，直接打到最左边，打开电烤箱发酵功能，时间设置1小时。
把旋钮扭到发酵功能的图标处。将面粉加入酵母，和好后，放入一个盆或者盘子都可以，置于烤箱的中层（酵母放的多，发酵时间越短）。底层用烤盘接一点水，目的是保持面团的适度。
在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。然后在中间的一层放在揉成的面团里。
【基础发酵】面团放在案板/面盆，盖上保鲜膜。放在温暖的地方，进行基础发酵。（温度较低时，可以放在暖气边、电热毯、被窝里）【二次发酵/最后发酵】①放进有“发酵”功能的烤箱，上下火调为0度，在下层放一碗热水。
到此，以上就是小编对于醒发箱小放不进烤盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于醒发箱小放不进烤盘的4点解答对大家有用。