高比克醒发箱f160,高比克醒发箱更换主板
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1、高比醒发箱设置
醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度 因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
首先打开sklplo醒发箱的界面,选择设置。其次在设置中下滑找到sklplo醒发箱醒发。最后点击选项框中的自动醒发即可。
湿度调节器等部分组成,发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵,膨胀,如发酵面包面团时,是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵,发酵箱型号很多,大小也不尽相同。
醒发箱内要加一定量的水,两个转扭一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度。
一般来说,醒发箱的温度控制在26-28度比较适宜,湿度控制在50%-60%左右。如果温度过高,面团容易发酸,口感会变得非常柔软,容易变形。如果温度过低,面团不易发酵,发酵时间会变长,影响效率,并且会影响面包的口感。
2、发酵箱不起雾,是温度低了还是湿度低了?
都有关系,给里面放一盘水,把温度调到50度就行。
食材问题:如果面团中的水分较少,会导致面团过干,从而难以产生雾气。此外,如果酵母的活性不足,也会影响面团的发酵,从而减少雾气的产生。
影响使用,会影响发酵。面食发酵箱如果不能雾化的这种情况下,多半是温度没有掌控好。
如果面筋拌过了或是水加多了,湿度大了就会影响面包的成品率,就会塌陷。面包发不起来很有可能是拌面时温度过低,面筋拌过了,使用酵母操作不当(不能一下混在高浓度的糖、盐中,那样会杀掉酵母),配方存在问题。
你所谓的雾化是什么意思?是箱体中的气体雾化了,还是箱体内壁出现结露了?如果箱体中的气体雾化了,可能是由于箱体中的气体的湿度增大,或者温度降低,或者压力升高。如果是箱体内壁出现结露,那就是箱体内和想体外的温差大。
3、高比克发酵箱不喷雾怎么办
温度不够可能导致发酵箱只加热而不出湿气,可以将温度调到50度。 喷水的次数太频繁可能导致不出湿气,可以检查喷水频率是否适中。 空间和电热不匹配也可能导致不起雾,需要考虑是否需要调整空间大小或电热设备。
先关闭机器,给机器做个整个检查。可以拿器机器轻轻晃动,试试是不是机器内部有松动现象。如果是,建议售后处理。如果没有问题的话则检查进气口是否放入过滤棉、机器放置是否平稳、雾化器减震脚垫正常等情况。
解决办法:将喷雾瓶打开,对喷雾瓶的喷嘴处进行清洗,使喷雾瓶喷嘴的组成小孔重新恢复畅通。喷雾瓶的密闭性出现了问题,导致瓶内的压力达不到喷雾要求。
具体问题可能需要你根据实际情况来分析解决。同时,如果喷雾喷头长期不用,也建议定期用温水浸泡一下,以防止喷雾喷头内部零件锈蚀。如果仍然无法解决问题,建议寻找专业的维修人员或者联系喷雾产品的制造商进行咨询和维修。
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