醒发箱手动怎么用（醒发箱工作原理和使用方法）
本篇文章给大家谈谈醒发箱手动怎么用，以及醒发箱工作原理和使用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享醒发箱手动怎么用的知识，其中也会对醒发箱工作原理和使用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、请问怎样使用发酵箱发馒头
清洁发酵箱：在使用完发酵箱后，及时清洁，保持干净卫生。
清洁发酵箱：在使用发酵箱之前，应将其清洁干净。使用温和的清洁剂和干净的布或海绵轻轻擦拭整个箱体，确保没有残留。准备发酵物：根据需要准备好发酵物质，可以是面团、酸奶、酵母等。
醒发箱内要加一定量的水，两个转扭一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。
解决方法：一是预先在发酵箱底部放上水，加热温度在35℃左右，把发酵面团揉上劲后放在不锈钢盆里，上面再盖一个盆，就可以放入发酵箱发酵了，一般是半小时就可以发好的。
2、面包发酵箱的使用
清洁发酵箱：在使用完发酵箱后，及时清洁，保持干净卫生。
清洁发酵箱：在使用发酵箱之前，应将其清洁干净。使用温和的清洁剂和干净的布或海绵轻轻擦拭整个箱体，确保没有残留。准备发酵物：根据需要准备好发酵物质，可以是面团、酸奶、酵母等。
在制作普通的甜面包时，一般最后醒发的温度在38左右，湿度在85%。发酵箱在使用的过程，打开开关前，应检查水箱，水要满。
使用时，必须现在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度（36～38℃）范围。
醒发的温度控制在35~38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
3、醒发箱冷藏没加水能冷冻吗
做好的生包子不建议直接冷冻。虽说生包子直接冷冻并没有什么太大问题，但包子中含有的酵母会因为温度过低而造成死亡，面筋变硬，甚至体积缩小，口感也会下降。另外，解冻时包子也会严重变形。
最好不要使用，以免烧坏。醒发箱的水箱里有一个加热管的，可以产生蒸汽以保证里面的环境 湿度，如果不加水，那么会干烧，就有可能烧坏掉了。
馒头可以放冰箱冷冻吗 馒头可以冷冻。馒头的储存方法 第一步，将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。
正常的室内环境是达不到这个要求的，所以，面包的最后醒发需要在醒发箱中完成。醒发箱能通过加热内部水槽中的水，产生蒸汽模拟酵母生长的最佳环境。
醒发箱内要加一定量的水；两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度；湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度 请点击输入图片描述 因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
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