可以把烤箱当醒发箱嘛（如何用烤箱当发酵箱来发酵面包?急急急）
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1、烤箱有全温发酵功能,可以代替醒发箱吗?全温发酵实用吗?
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
可用烤箱的发酵功能，最好别盖保鲜膜，保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高，可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。
第二次发酵，要求温度在35℃以上，可以在专业的发酵箱或者烤箱里面进行。第二次发酵的时候，面团一般已经整形好，放在烤盘上了。此时，把烤盘放入烤箱中层或者上层，在烤箱底部放上一盘热水，关上烤箱门。
2、发酵箱可以用什么代替
如果没有发酵箱，可以使用以下方法代替：在温暖的地方放置发酵食品，例如烤箱（在烤箱关闭时放置开启的灯泡）、温暖的微波炉或暖气上等温暖的地方，但要注意温度不要过高。使用厨师毯或保温毯包裹发酵食品以保持温暖环境。
可以的。先预热一下，箱内温度控制在25——30°c左右，然后把馒头坯放进去醒发。待馒头明显变大以后即可蒸馒头。
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
烤箱自带的发酵功能应该就是可以代替专业醒发箱用，只是你需要自己控制湿度。发酵需要注意温度和湿度，弄个温湿度计回来有利于你使用发酵功能。
3、如何用烤箱当发酵箱来发酵面包?急急急
将揉好的面团放入一个稍大的容器里，盖上保鲜膜，放入电烤箱内，低温28度左右发酵。不管电烤箱上下火如何设置，直接打到最左边，打开电烤箱发酵功能，时间设置1小时。
在烤箱底部放一盘热水。可以用一个烤盘，把大约一半的开水放在下层，放在里面，在发酵完成之前不要动。烤箱180°预热2或3分钟。烤箱预热后不要打开，只要关掉就行了。然后在中间的一层放在揉成的面团里。
③利用烤箱/微波炉相对封闭的空间，制造一个适宜的发酵环境：放一碗热水，但需勤换水。④找一个密封性好的盒子/柜子/泡沫箱，将摆好面团的烤盘放进去，同时放一碗热水。
先把面粉，鸡蛋，酵母放入盆中和成面团，也可以放入面包机，按和面键。和好的面团放入玻璃碗中。玻璃碗盖上一层保鲜膜或者盖上盖子放入烤箱内，别忘了在旁边放一杯水，提高里面的湿度，有温度和湿度才能够发酵成功。
到此，以上就是小编对于可以把烤箱当醒发箱嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于可以把烤箱当醒发箱嘛的3点解答对大家有用。