没有醒发箱贝果怎么做，没有醒发箱怎么醒发黄油
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1、蓝莓贝果的常见做法?
做法：将所有食材放入厨师机，低档2分钟打成团，中高档5分钟打至光滑即可（无需手套膜 不用厨师机可手揉）（冷冻的蓝莓需提前从冰箱拿出软化）。
用平面漏勺或硅胶铲把贝果乘出来并沥干水分，可以放室温1分钟。
食材：高筋面粉面400g、速发酵母4g、糖盐5g、水170-180、蓝莓干30g、糖50g。
蓝莓贝果 材料：波兰种：高筋面粉 84g水84g干酵母1g（或鲜酵母5g）做法：所有材料混合均匀，室温28度左右发酵3～4小时至表面有大气泡，内部有丰富蜂窝组织。
2、贝果面包的做法
高筋粉 300g 黄油 12g 细砂糖 20g 即发酵母 4g 水 150g 盐 6g 焯面用水：水500g 细砂糖50g 原味bagel百吉饼（贝果面包）的做法 将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。
贝果面包的做法如下：主料：高筋面粉250克。辅料：水150克、糖60克、酵母25克、盐适量。所有材料放入厨师机，开搅拌程序搅拌4分钟。能轻松拉出膜即可。将面团分别分成80克一份。
首先，我们需要准备面团材料。面粉、干酵母、糖、盐、温水和一小部分油脂是制作面团的必需品。我们可以在碗里混合这些成份，然后用搅拌器揉合成不粘手的面团状。
原味贝果面包的做法如下：把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段。此时加入黄油，将面团连揉带摔至面团表面光滑且具有良好的延展性。将面团分割成80克/个，松弛2分钟。将分割好的面团擀成椭圆形。
3、贝果没发酵起来的面胚要怎么处理
常温保存 将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间。怕干的话还可以在塑料袋里放少许白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。
总之，面没有发起来，就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物，并重新揉面，置于有适宜发面的环境中，改善发面的环境，提高发面度速度。
贝果的制作方法如下：将两种面粉、砂糖、盐、全蛋、水倒入搅拌机。慢速搅拌2分钟，加入新鲜酵母，再继续慢速搅拌3分钟。将无盐黄油加入，持续慢速搅拌6分钟。搅拌完成温度26℃。面团进行第一次基本发酵30分钟。
面胚一次发酵完了后，6等分。揉成圆形后，便开始整形。先擀成椭圆形面皮，再以面皮较宽的方向为轴，横向卷起来。收口处必须紧扣，以免裂开。将一端擀薄一些，把另一端包住，并把两端捏和在一起。二次发酵30分钟。
煮好的面胚捞出沥干水分，放入烤盘中，入预热好的烤箱中层，上下火200度约15分钟。1在不粘锅内加入鸡蛋和火腿片，用中小火煎制下。1把烤好的贝果横切一刀，但不要完全切断。1放上切好的牛油果片。
4、贝果怎么做?
把糖和水放锅里烧开转中小火，放入贝果，是连油纸一起放入锅里的，放入后就可以把油纸取出了。一面煮30秒翻面后再煮30秒，捞起放入烤盘中，用滤勺捞。刚煮完的面团有些皱是正常的，烤时就鼓起来了。
锅中加入1000克清水50克细砂糖 开中小火煮 ，不用煮开 煮到底部冒起泡泡的状态 把火候控制一下 保持状态，放入贝果两面各煮30秒捞出。
煮糖水，1000克清水，50克白糖煮至锅底冒泡泡的状态，放入贝果，两面各煮30秒，捞出沥干水分。烤箱提前预热，上下火190度，15分钟 （烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。
双色贝果的做法 准备好所用食材。除黄油之外，将所有材料混合放入面包机桶中。双色贝果步骤1-2 启动自主揉面程序。程序完成后加入黄油，再启动一个揉面程序。揉至扩展阶段。
5、自制蓝莓贝果怎么做?
做法：将所有食材放入厨师机，低档2分钟打成团，中高档5分钟打至光滑即可（无需手套膜 不用厨师机可手揉）（冷冻的蓝莓需提前从冰箱拿出软化）。
食材：高筋面粉面400g、速发酵母4g、糖盐5g、水170-180、蓝莓干30g、糖50g。
蓝莓贝果 材料：波兰种：高筋面粉 84g水84g干酵母1g（或鲜酵母5g）做法：所有材料混合均匀，室温28度左右发酵3～4小时至表面有大气泡，内部有丰富蜂窝组织。
无油无糖【蓝莓贝果】面包初学者必备的做法 哈，经典画面（∩_∩）请点击输入图片描述 所有材料加入搅拌机低俗搅拌成团，再中速搅拌3分钟，到面团有弹性能拉长不断即可。
做法 将蓝莓贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。先在作法1的其中一层贝果抹上蓝莓乳酪酱。
到此，以上就是小编对于没有醒发箱贝果怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有醒发箱贝果怎么做的5点解答对大家有用。