醒发箱商用大概多少钱，醒发箱用法
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1、我想开面包店请问烤箱 打蛋机 和面机 醒发箱多少要钱?
和面机：市面上价格1900左右 2，醒发箱：市面上价格800起 3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘 4，烤盘：15元以上每个 5，案台：操作台，在厨具市场买到。
一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金。
设备费用大约需要2-3万元，包括和面机、打蛋机、冰箱、操作台、烤箱、发酵柜、面包架、烤盘、展示柜等。原材料费用原材料费用大约需要2w元，包括各种原材料、备货量以及与批发商的关系等。
一般的西点小作坊够用了）；打蛋机20L的约1600~2000元；醒发箱单门的、10层的约600~1000元不等：注意：我所提供的价钱，是我所在的烟台地区的价位，山东地区，一般用的是淄博或者广州的机器，广州的稍微贵一点。
一般在不计房租的情况下，一间60平方米的店面约需20多万元资金，其中包括设备、工具投入，如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具等。
2、发酵箱温度40湿度70正常吗
具体要看是什么类型的发酵箱，一般国产的比较郁闷，基本是旋钮机械调控，推荐温度开到40-45，湿度80-90，其实根本没有用，特别是气温低的时候，满箱的水汽，温度永远达不到要求。
发酵箱的最佳温度和湿度因使用目的和发酵材料而异。以下是一些常见的情况：-面包：一般来说，面包的发酵温度应该在21-24℃，湿度在70-75%之间。-酸奶：最佳发酵温度为42-46℃，湿度为80%左右。
醒发箱的温度度控制在35℃~40℃，湿度度控制在80~85%。醒发温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，温度太低，则醒发过慢、时间过长。
酸奶发酵：酸奶通常在温度为 43-46°C，湿度为 100% 的条件下进行发酵。较高的温度有助于活化酸奶菌并促进发酵过程。湿度保持在100%可以防止酸奶表面干燥。
会出现内部粗细不均的问题，并且还会让表皮出现硬结，温度低也不行，会...湿度的范围，一般发酵湿度只要保持在80%-85%即可，湿度过大，会让成品表皮颜色过深，如果湿度太小，表皮会没有韧性，并且还有会有很多斑点，不美观。
3、开家蛋糕店需要什么设备.启动资金需要多少
蛋糕店开张需要存放、展示蛋糕和其它甜品，还需要设备，比如冰箱、烤箱等。这也是一个相对昂贵的支出，根据不同的设备类型，可能会占总投资的很大一部分资金。原料 从原料的方面来看，开一家蛋糕店的成本是相对较低的。
和面机：市面上价格1900左右的即可用。2，醒发箱：市面上价格800起，最好不要买这么差的 3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。还有二层二盘，等等，价格可以一层一层的向上换算。
店铺租金和装修费用取决于所在地区、店铺大小以及装修质量，一般需要10-20万元人民币。 购买食材和设备：作为一家蛋糕店，您需要采购各种不同的配料，例如鸡蛋、面粉、黄油、水果等等。
首先，我们需要确定店面租金。这取决于所在城市和店面的位置。在一些城市，租金可能会很高，因此我们需要在预算中考虑这一点。通常来说，我们需要预留至少6个月的租金作为启动资金。
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