醒发箱加热管用水淹没吗（醒发箱加热管接线图片）
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1、发酵箱干烧管旁边有水打开会怎么样
不会爆的。由于烤箱的发热管是干烧管，遇到水蒸气还会加热水蒸气，现在很多烤箱增加了加蒸汽功能。
发热管发热是正常现象。发酵箱的干烧管主要用于增加温度，发热管加热在没有水的情况下会变红，但只要温度达到，自然会停止工作，不会有什么危险。
所以上面会有带孔的盖子，并且需要适当调节使水不要过于沸腾，注意无论是不是自动进水的，水箱中的加热管都不可以干烧，会烧毁发生短路或火灾。
烧水壶盖子打开烧水不会烧干。现在对于市面上的水壶来说，都具备有一个防干烧和自动断电的功能，就是在水壶没有水，盖子打开的情况下，水壶将自动断电，所以烧水壶盖子打开烧水不会烧干。
损坏热水器内部零件：热水器干烧会导致热水器内部零件的温度过高，从而可能导致热水器零件变形、烧坏、老化等损坏情况，需要更换或者修理。
2、面包发酵房底部管子发红是怎么回事
其实这个原因就是因为水箱电加热管漏到水面干烧了，或者水少了。
正常现象，温度低于设定温度时加热变红，高于时就断电了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
温度变高了。干烧氧化铝陶瓷电加热管在静止状态下，表面温度达到400度以上，管子表面就会发红，这是属于正常的现象的。
发酵问题 面团发酵时，表面干皮了，烤出的成品就会干裂。发酵时间不够，面团组织粗糙泛黄，面包内部没有细密的气孔。烘烤问题 炉温没到标准时就放进去烤，导致面包表皮太厚。
发酵箱的内空汽循环是有问题的。比如底部温底太高或太低了，都会导致面包醒发困难。
3、烤箱和醒发箱如何护理和保养?
保养方法：及时清理污物，定期检查冷凝器和制冷剂，及时除霜，清理裸露机组表面的灰尘等。
清理干净后，用纸包上放在干燥处保存。发酵箱必要性不强，如果只是偶尔做一次，就没有必要买，因为很大程度后面是闲置的。
所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。
一般来说，醒发箱的温度控制在26-28度比较适宜，湿度控制在50%-60%左右。如果温度过高，面团容易发酸，口感会变得非常柔软，容易变形。如果温度过低，面团不易发酵，发酵时间会变长，影响效率，并且会影响面包的口感。
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