醒发箱用什么加湿比较好（醒发箱最佳温度和湿度）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱用什么加湿比较好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醒发箱用什么加湿比较好的解答，让我们一起看看吧。
1、面包雾化发酵箱,雾化,温度最大值是90,温度和湿度应该怎么调?
发酵箱是不是先要接水源，或者是有加水的地方，如果没有水湿度从哪调出来。至于怎么调，按指示的方向拧就是了。
面包发酵：通常在温度为 26-32°C，湿度为 70-75% 的条件下进行一次发酵。在形成面团的初期，较高的温度（约 32°C）有助于酵母快速活跃。
发酵箱的温度应该调整在35-38摄氏度，湿度应该调整到80%-85%之间，这样制作出来的面包才更好吃。
发酵箱的温度设置在35-38摄氏度，湿度调整到80%-85%之间。温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
2、醒发箱醒发包子出现的问题
主要原因如下：发酵箱的温度没有调节好。发酵箱的温度不能太高也不能太低，并且要控制温度变化的幅度。
应该是你家的发酵箱，里面放的水太多，导致面粉太湿润，所以发出来的，包，子不光滑，还比较粘手。
气温太低。醒发箱气温太低，而醒发箱里水蒸汽又很大，水蒸汽一旦遇冷就会凝结成为水，从而出现水珠。发酵时间长。
醒发箱内要加一定量的水；2。两个转扭 一个是温控，一个是湿控；3。温控调到30-38度；湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
箱内装一个小风扇，搅拌空气 ，温度就均匀了。
3、魔笛手发酵箱加湿原理
最简单的就是使用发酵箱来发酵面团，发酵的湿度会控制的比较准确。2没有发酵箱时，在面团发酵时可以用密封的方法来保持相对湿度。
醒发箱吗？类似于恒温培养箱，为酵母菌生长繁殖提供最适的温度，湿度提高酵母菌数量及活力，促进发酵进气！ 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 4 0 其他回答 酵母菌在氧气充足时发酵慢，面团容易变酸。在缺氧的环境下才能正常发酵。
第一次发酵是指对中种的发酵，一般发酵2小时室温28到32或35度，第二次发酵是对一次发酵的成品面团加工，一次发酵不需要面团精度，二次发酵要对面重新加入原材料的部分或完全进行。
4、醒发箱的使用方法
准备食材：将需要发酵的食材准备好，如面粉、酵母、盐等。调制面团：按照食谱要求进行面团的调制，将食材混合均匀。将面团放入发酵箱：将调制好的面团放入发酵箱内，在发酵箱里发酵。
发酵箱使用方法：将面团放入容器中，盖上保鲜膜。将发酵箱预热到适当温度（通常为35-40℃），放入面团。关上发酵箱门，让面团发酵。按照食谱将面团发酵至适当程度，取出即可。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
工作原理：利用电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
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