面包醒发箱有很大水珠怎么办（面包醒发箱水珠太多）
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1、发酵箱工作时里面水蒸气太大,产生好多水珠,怎么解决?
雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35。是因为发酵时间没有调好。
调法如下：查看醒发箱出水口是否有障碍物，如毛发、面团，清除障碍物以确保流量通畅。检查出水口的阀门开合程度，若阀门完全打开，可以尝试逐渐关闭阀门来减小出水量。
防止积水：发酵过程中可能会产生水蒸气和冷凝水，如果不及时排除，会导致设备内部出现积水。积水会影响设备正常工作，甚至引起设备故障和损坏。 温控系统：商用发酵箱通常配备有温控系统，可以精确控制发酵的温度。
可能是烤箱工作时里面的食物含有较大的水分加热时产生水蒸气，导致里面有水珠，水蒸汽变冷慢慢的变成水滴聚集到一起从而会滴落。
水珠太多说明水温太高，把酵母干掉了，导致面包发不起来。可能是温控有问题，建议去修一下。
2、面包袋内有水珠怎么能消除
将面包袋从反面放置，以避免水珠直接接触到面包。用小勺子和竹签将水珠慢慢地挑出，避免破坏面包的形状。挑出的水珠可以放到一个容器中，用纸巾将容器上的水珠擦去。
是哪种密封袋啊，如果可以自己打开，最好打开后把里面的东西取出来晾晒一下，等干透之后再放进去密封。如果水珠很少，打开袋子让里面的潮气挥发就行。
温度开的过高，稍微开低2度左右就可没水珠产生。
保鲜袋：在加热时将三明治放入保鲜袋中，不仅可以避免水汽蒸发，还可以防止外部污染和口感变差。微波炉：在微波炉中加热三明治时，可以先用纸巾或厨房纱布包裹住三明治，避免水蒸汽堆积在面包上。
3、单门发酵箱水气大了水珠掉到面包上有没事怎么解决
像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。再用布包好。
面团过软；（2）醒发室湿度过大；（3）整型、揉圆不适，表面不光滑。面包表皮起泡，其主要原因是面包在醒发过程中醒发室（箱）湿度太大，水汽凝结在面团表面，以致面团表皮醒发不均匀而造成的。
如果面筋拌过了或是水加多了，湿度大了就会影响面包的成品率，就会塌陷。面包发不起来很有可能是拌面时温度过低，面筋拌过了，使用酵母操作不当（不能一下混在高浓度的糖、盐中，那样会杀掉酵母），配方存在问题。
醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值，因此在冬天必须视情况做调整。
到此，以上就是小编对于面包醒发箱有很大水珠怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包醒发箱有很大水珠怎么办的3点解答对大家有用。