包子用的醒发箱（蒸包子发酵需要用到专业发酵箱吗？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子用的醒发箱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包子用的醒发箱的解答，让我们一起看看吧。
1、蒸包子发酵需要用到专业发酵箱吗？
不是一定要,不过有专业的发酵箱肯定比没有好.自己家也可以用以下方式,我觉得也比常温发酵好.吧面粉放入微波炉,在微波炉里面再放入一碗开水.过段时间开水凉了再换水.这样发酵也能保持一定的温度和湿度.如果你家有烤箱的话,也可以用烤箱.选定50度温度,再在面团上层放一个烤网上面铺湿毛巾.这样的效果几乎可以媲美专业发酵箱.
.2、包子发酵箱商用效果好吗？
效果很好发酵箱又叫醒发箱，用途很简单，就是发面。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。现在市面上若以使用人群来分配的话，可分为家用和商用。
.3、包包子的工具？
有:和面机,搅拌机,压面机,包子机,醒发箱,蒸炉.这是我知道的配套机器了.和面机,搅拌机:这两个可以和面,然后是压面机用来压面,其它的就不说了听名字也知道是做什么用的了!
.4、醒发箱需要提前预热吗？
1.不要人为的先加热后加湿，这样会使湿度开关失效。 2.使用醒发箱前必须将水注入水盆，使电热管置于水内，且任何时候都不能露出水面，以免将电热管烧坏。 3.醒发箱接上电源开关，电源指示灯亮，此时即可顺时针转动温控器，把所需温度值(36～38℃)对准红点位置。加热指示灯亮，发热管开始工作，箱体内开始升温。当箱内温度达到设定值时，温控器能自动切断电源，使电热管停止工作。而当箱内温度有所下降时，温控器又能自动接通电源，电热管重新开始工作，使温度再次达到设定值。如此反复，保证设备在设定的温度范围内保持恒温。 4.发酵温度不宜过高，否则会影响醒发效果。 5.醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团，成品皮质较薄，色泽明亮，内部蜂窝均匀，有白色光质且柔软;发酵不足的面团，成品皮质深，内部蜂窝不匀，膜厚，酒香味淡薄;发酵过度的面团，成品颜色太浅，没有光泽却有皱纹，内部蜂窝不匀并有酸味。因此，掌握发酵程度能保证成品质量。
醒发箱是需要提前预热的。因为提前加热之后才会让这个包子醒发的更加快速一些，也可以做出来的包子就是比较好吃。冬天发包子用醒发箱可以提前加热，也可以不提前加热，如果提前加热会缩短。方便的时间。同时必须要提前发面的。一定要注意放在温暖的地方。
醒发箱需要提前预热的。前两次用这个发酵箱做出来的吐司，我发现组织都不太好，然后我就琢磨每一步，基本也没有什么问题，想想一定是用这个发酵箱出的问题。后来我就开始琢磨这个发酵箱的温度，先是无意中发现它升温的时候底部摸上去很热，比较烫手，后来我就用温度计放在最下边测温度，测完温度我才恍然大悟，原来这个发酵箱也要预热才行的啊！
.到此，以上就是小编对于包子用的醒发箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子用的醒发箱的4点解答对大家有用。