做面包不用醒发箱可行(做面包没有醒箱怎么办)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做面包不用醒发箱可行的问题,于是小编就整理了4个相关介绍做面包不用醒发箱可行的解答,让我们一起看看吧。
1、面包没有醒发箱,怎么醒发面团?
可用烤箱的发酵功能,最好别盖保鲜膜,保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高,可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。
可以用烤箱进行发酵,如果烤箱没有发酵功能的话,可以在底下放一盆热水,关上烤箱门进行发酵。还有一个办法,温暖处,盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
常温可以发面,就是时间长,要一两个小时,如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内,蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可(温度不可太高,高了酵母同样会被杀死)。这样二十分钟即可发酵。
发酵温度不均匀往往会导致面团发酵的不均匀,最常见的情况就是热量全部从底下上来,导致面团下边发酵快于上边,造成发酵不均。根据这两点准则,大家就可以利用手边的工具来进行发酵。
问题八:面包在醒发箱里两三个小时可以么? 如果醒发箱湿度和温度条件不够,面包放在里面要两三个小时才发好,这没有问题。这是可以的。如果面包放醒发箱里两三个小时发过头了,自然是不可以的。
2、没有醒发箱可以做面包吗?
可以,常温也可以,不过发酵慢,且没有水分。还有可以用温水,大概50度左右,因为面包发酵大概在35-40度左右,谁会渐渐冷却,所以要高一点,将水放在盆子里,上面放漏孔的帘子,将面包放在上面,然后密封。
如发酵面包面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多,大小也不尽相同。
这没有问题。这是可以的。如果面包放醒发箱里两三个小时发过头了,自然是不可以的。
可以用烤箱进行发酵,如果烤箱没有发酵功能的话,可以在底下放一盆热水,关上烤箱门进行发酵。还有一个办法,温暖处,盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
3、家里没有发箱,可以做面包吗?
可以,常温也可以,不过发酵慢,且没有水分。还有可以用温水,大概50度左右,因为面包发酵大概在35-40度左右,谁会渐渐冷却,所以要高一点,将水放在盆子里,上面放漏孔的帘子,将面包放在上面,然后密封。
可用烤箱的发酵功能,最好别盖保鲜膜,保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高,可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。
可以用烤箱进行发酵,如果烤箱没有发酵功能的话,可以在底下放一盆热水,关上烤箱门进行发酵。还有一个办法,温暖处,盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
这没有问题。这是可以的。如果面包放醒发箱里两三个小时发过头了,自然是不可以的。
夏天做面包不用发酵箱行吗?只要温度适合不用发酵箱也是可以的,发酵箱只是保证一个恒定的温度使它能够快速的发酵。
4、夏天做面包不用发酵箱行吗?
夏天做面包不用发酵箱行吗?只要温度适合不用发酵箱也是可以的,发酵箱只是保证一个恒定的温度使它能够快速的发酵。
可以,常温也可以,不过发酵慢,且没有水分。还有可以用温水,大概50度左右,因为面包发酵大概在35-40度左右,谁会渐渐冷却,所以要高一点,将水放在盆子里,上面放漏孔的帘子,将面包放在上面,然后密封。
问题四:家中没有发酵机如何做面包的醒发? 现在夏天室温就可以发酵了。如果天气比较冷,就放在稍暖一些的地方,例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会,等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。
你有能放下烤盘的箱子就行,里面放盆热水,根据环境温度添加热水。夏天还行,冬天要多换热水。便宜的发酵箱也主要靠烧热水,干烧管没啥用。但它方便,放的烤盘也多,建议你还是买一个,才几百块。
气温合适可以不放在发酵箱里。如果气温低高筋面粉做包子馒头放在发酵箱可以缩短发酵时间,做的包子馒头也更好吃。如果气温高就不用放在发酵箱做出来的包子馒头也好吃。
到此,以上就是小编对于做面包不用醒发箱可行的问题就介绍到这了,希望介绍关于做面包不用醒发箱可行的4点解答对大家有用。