醒发箱制作酸奶，醒发箱介绍
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1、烤箱版自制酸奶
方法一：（1）先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。（2）把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。（3）加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。
超好吃的烤箱自制酸奶（奶粉 盒装酸奶发酵法 ）的做法 把所有工具开水烫过消毒，或者消毒柜消毒。500克开水加入30克糖搅匀至完全溶化，晾到手心温度加入80克奶粉，搅拌均匀，晾凉。
消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。250g牛奶，80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火。
在对半切开。取其中一块酸奶条，放入鸡蛋的碗中。酸奶条裹满蛋液，在放入面包糠中滚一圈，裹满面包糠。其余依次做好，摆入烤盘。取8条酸奶放在烤盘上，入烤箱，设定170度烘烤15分钟，烘烤完毕取出烤盘。
2、制作酸奶的温度
由于制作酸奶使用的发酵剂主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们都属于嗜热型发酵剂，因此最适合的温度是在35--45度。 多数致病菌的适合繁殖温度是20-37摄氏度，它们不喜欢40度以上的高温。
将混合物密封好，放入适合的温度环境（30°C左右），耐心等待8~10小时，美味的酸奶就完成了！制作小贴士奶粉要充分搅拌，才能让酸奶更加细腻。选用品质好的菌种，避免添加防腐剂等成分。倒入菌种后只需轻轻搅拌，发酵完成前不要再次搅拌。
酸奶发酵的最佳温度是40-42℃。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。
制作酸奶的温度是40度左右，上下不超过5度。参考资料制作酸奶的步骤：把鲜牛奶倒入奶锅中煮三开，把煮开的鲜牛奶到入杯中，把糖、果汁等放入杯中搅拌均匀。
3、怎样制作酸奶并写出实验报告和制作感受
③ 将奶放入锅中低温加热，将称好的糖放进去加热熔化；④ 加入两大勺发酵好的酸奶；⑤ 用勺子搅拌均匀；⑥ 用保鲜膜封好；⑦ 放入已调好43摄氏度温度的发酵箱内。
酸奶机以及需要的容器全部开水烫过。把酸奶与纯奶拌匀，倒入容器。放入酸奶机。酸奶机中加40度左右的温开水。插电源，8-10小时即可。时间越长味道越酸。做好的酸奶成凝固状，类似于豆腐脑。避免继续发酵，放冰箱冷藏。
将不锈钢容器放进去（这个容器是我的打蛋盆） 6，盖盖，插上电源，保温6个小时，取出放冰箱冷藏过后再吃。结果分析 酸奶甜酸适口，由于实验所采用的原材料为新鲜的牛奶，所以酸奶的保质期较短，适合先做先吃。
步骤：将鲜奶加入瓶中约五分之四，其余部分用酸奶加满，密封完好保存在阴凉处两天左右，两天之后将瓶子打开，即可。结果（是不是总结啊）：酵母菌会在无氧条件下生存、繁殖，试验成功。
制作酸奶生物实验如下：首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。
4、怎样用烤箱做酸奶
用烤箱做酸奶 用烤箱制作酸奶的做法步骤： 消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。250g牛奶，80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火。
把所有工具开水烫过消毒，或者消毒柜消毒。500克开水加入30克糖搅匀至完全溶化，晾到手心温度加入80克奶粉，搅拌均匀，晾凉。加入1盒150克酸奶，搅拌均匀，分装到7个布丁瓶。
准备材料：纯牛奶1升、酸奶150ml、白砂糖70g 制作步骤：将1升纯牛奶倒入容器中，中小火加热到50-60度离火，不要煮沸。
步骤：1 纯牛奶加入冰糖，小火煮至冰糖融化微微沸腾 2 将煮好的牛奶过筛倒入消毒的容器 3 等牛奶冷却到30℃左右放入发酵菌。
在对半切开。取其中一块酸奶条，放入鸡蛋的碗中。酸奶条裹满蛋液，在放入面包糠中滚一圈，裹满面包糠。其余依次做好，摆入烤盘。取8条酸奶放在烤盘上，入烤箱，设定170度烘烤15分钟，烘烤完毕取出烤盘。
5、如何自制酸奶
给引子加温。引子就是加入牛奶中的细菌，它们会繁殖出更多的细菌，这是酸奶产生的关键。在等待牛奶冷却的同时，将引子放在室温下即可，这样加入牛奶中的时候就不会太凉。
放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。 倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。 存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
原味酸奶…１２５ｍｌ 做法：１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。
液态酸奶 牛奶（直接法）和液态酸奶 奶粉 淡奶油 牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。
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