可可粉能弄巧克力吗-用可可粉做巧克力做法？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉能弄巧克力吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍可可粉能弄巧克力吗的解答，让我们一起看看吧。
1、用可可粉做巧克力做法？
做法:1.准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。2.可可液块250g、可可脂100g混合入无水无油的容器内。隔75度热水溶解，边隔水边不停的搅拌。3.巧克力糊降温至35.84.全部溶解后加入筛入可可粉10g、朗姆酒5ml搅拌均匀。这时巧克力温度在27度左右。5.将巧克力糊隔水升温至40度左右。6.淡奶油50g、葡萄糖100g入奶锅内小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液体缓缓注入巧克力内，边倒入边不停的搅拌，直到全部混合均匀。7.筛入大豆卵磷脂搅拌均匀。8.巧克力糊温度至30度左右即可装入模具内，冷藏定型。9.做好了～好吃的巧克力！
用料黄油 50g白砂糖 25g炼乳 10g牛奶 15g可可粉 25g黄油 白砂糖打发 黄油事先微波软化一下加入牛奶，炼乳，香草精，打发.最后加入可可粉，打发3.用裱花袋，装入模具4.入烤箱120度烤10分钟。目的是让巧克力略融化更好地填充模具。 从烤箱取出，放凉后，整个模具套上保鲜袋，冰箱冷藏一夜.成品味道口感非常软滑浓郁.
步骤：1 隔水用蒸汽加热：把水滚开后调至小火，可可脂隔着水，水不需要滚开，用蒸汽加热至融化。可可脂差不多完全融化时就可以把火灭掉。用锅里的余温搅拌至可可脂完全融化。如果有温度计，加热温度达40℃至45℃。2 把可可粉，糖粉和奶粉搅拌均匀后过筛加入，搅拌至完全混合均匀。3 把玻璃碗浸泡在水中搅拌至顺滑，让巧克力酱冷却至大约25℃左右(大约室内的温度)，再稍微隔水加热至30-32℃即可(体温的温度低一些)。4 倒入巧克力模具里。5 放入冰箱冷藏大约20分钟，巧克力凝固后就可以立刻脱模了。
.2、怎么用可可粉做巧克力？
我们在家里也是可以制作出巧克力的，首先我们要找一个蒸锅，放水之后加热。然后我们把大碗放在蒸格之上。然后就可以把可可粉、可可脂、砂糖一起放在碗中，然后不停的进行搅拌。等到碗中的物质呈糊状之后就可以了。在其中加入少量的牛奶，在其中倒入糊状物之后就可以搅拌，直到再次变成粘稠状的时候，等到自然冷却之后，就可以把糊状物放在冰箱的冷藏室中，然后我们选择等上5~10分钟之后，这时候就可以取出了。然后我们再次的进行加热，等到完全融化，这时候我们就可以放在其中自己喜欢的香料或者是甜味剂。然后倒入模具，自然冷却折合后就可以了。
【用料】黄油(无盐)0g、白砂糖25g、炼乳10g、牛奶15g、可可粉25g。【可可粉自制巧克力的做法】1、黄油 白砂糖打发。2、黄油事先微波软化一下。3、加入牛奶，炼乳，香草精，打发。4、最后加入可可粉，打发。5、用裱花袋，装入模具。6、入烤箱120度烤10分钟，目的是让巧克力略融化更好地填充模具。7、从烤箱取出，放凉后，整个模具套上保鲜袋，冰箱冷藏一夜。
食材清单可可粉 2个咖啡勺 、 鲜奶油 1勺 、 黄油 半勺 、 牛奶 半勺 、 蜂蜜 适量 、 甘蔗汁 2勺烹饪步骤1.可可粉中放入鲜奶油、牛奶、黄油，搅拌均匀。2.再放入甘蔗汁和蜂蜜，搅拌搅拌均匀。3.糊糊放入冰箱冷藏一小时以上最后一步取出，将巧克力切成块，完成。
.3、如何利用可可粉制作巧克力？
1、把可可粉和蜂蜜倒在一个碗里。2、将淡奶加热至沸腾后倒入碗中。3、然后搅拌，一直搅拌至可可粉完全融化、混合均匀。可以隔水融化。4、将在自然温度中软化的黄油和朗姆酒加入后搅拌。5、黄油完全融化后就形成浓浓的巧克力酱。6、拿模具并铺上烘培纸，然后倒入巧克力浆，放入冰箱冷藏。7、约四个小时后，拿出冷藏好的巧克力切成想要的形状，均匀撒上可可粉完成。
食材 主料 可可粉20g 可可脂50g. 方法/步骤 1，准备材料。 2，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。 3，不断搅拌可可脂使其溶化。 4，可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。 5，待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。 6，最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。 7，将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。
.4、用可可粉怎么做巧克力？
工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了步骤找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。4：再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。步骤3巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰步骤4白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
一、准备材料：1.可可粉200克；2.糖粉150克；3.牛奶50克；4.牛油50克；5.酵母粉1小勺。二、制作：1.将可可粉、糖粉放入容器中搅拌均匀；2.将牛奶和牛油一起放入微波炉加热，调至温热；3.将温热的奶制品与可可粉和糖粉混合搅拌均匀（注意：不要搅拌太多，以免失去细腻的口感）；4.将酵母粉和一点点的温水混合；5.将搅拌好的酵母液倒入奶香搅拌品中，再混合均匀；6.将搅拌均匀的奶香倒入所准备的烘培盘中，放入预热的烤箱内，温度175℃，烘培40分钟即可。
首先需要我们准备好可可粉，可可脂，砂糖以及牛奶。首先需要在蒸锅中放入水，开火加热，然后我们就可以把大碗放在上面开始蒸。然后我们把可可粉、可可脂和砂糖全部都放在碗中，不停的进行搅拌，直到呈糊状的时候，这时候选择加入少量的牛奶，倒入其中糊状物再进行搅拌，等到再次粘稠的生活，这时候自然就可以冷却了。然后我们把冷却后的糊状物放在冰箱冷藏室中，等上5~10分钟之后就可以取出，然后我们再次加热，等到糊状物完全融化的生活，中途也是不断搅拌，这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。然后我们把液状的巧克力熔浆倒在巧克力模具中，等到自然冷却之后就可以凝固成巧克力了。
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