可可粉可以代替低筋面粉多少克，可可粉可以代替低筋面粉吗
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1、高粉、低粉的重量各是多少啊?
高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，做法 裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，建议不要试了。因为面团很容易发软。
中筋粉（或高粉低粉各半） 500g 自制转化糖浆 330g 花生油 140g 砚水 12g 广式月饼（最好用的饼皮配方）的做法 转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。
白皮点心也叫白皮酥，白皮点心（小时候的味道花生油版）水油皮：中筋面粉（用的低粉200克和高粉100克混合用的）。
当然这要看气温，如果气温低些（达到18度以下），可以适当增加酵母的用量，一般不超面粉含量的3%。黄油的用量：一般情况下为面粉重量的10%即可，也可适当增加到15%。多少由你自己掌握，没有严格的规定。
中筋粉：蛋白质含量在0-5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
2、做曲奇时面粉和可可粉的比例是多少?
低筋面粉100克、 奶粉20克 辅料：可可粉10-30克、黄油110克 、糖粉60克 、盐1/4小匙 、鸡蛋 一个 做法 ：准备材料：鸡蛋需提前几小时从冰箱中取出回温；。
做曲奇鸡蛋液放少了就不好吃了 曲奇 材料 黄油75克，鸡蛋20克，低筋面粉70克，可可粉15克，糖粉40克。
加入250克低面和30克可可粉。（粉最好要过筛）（面粉可有上下20克的 浮动，因为面粉的吸水差异性会很大，自己看着办即可）5 和成光滑的面团，不要过度揉捏，成型即可。盖上保鲜膜，醒上15分钟即 可开始做饼干了。
低筋黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发面粉 200克 可可粉 20克 鸡蛋 一个（大概55克）糖粉 65克 细砂糖 35克 可可曲奇饼干的做法 黄油软化后切小块用打蛋器稍打后，加入糖粉和细砂糖一起打发。
3、做蛋糕一大勺可可粉是多少克
克可可粉是一大勺。一毫升可可粉等于15/7克，即可可粉1大匙（15ml）=7公克（g）。所以10克可可粉是一大勺。抹茶粉也基本相同。
你好！1TBS是大勺 1TSP是小勺 酵母，盐一般用小勺量，牛奶、糖就要用大勺 希望对你有所帮助，望采纳。
可可粉的热量还是比较高的，一勺可可粉的质量大约为20克，也就是说一勺可可粉的热量在64大卡，需要我们散步44分钟才能将这些热量消耗掉，可可粉比我们平时所吃的米饭的热量还要高些。
4、八寸戚风蛋糕可可味原味两种口味可可粉用多少
可可粉 20克 热开水 50ml 可可戚风蛋糕8寸的做法 准备一个干净的小盆和小碗。再准备一个无水无油的小盆打蛋清用。在小碗中分离蛋清蛋黄，分离好一个就把蛋清倒在无水无油的盆里，蛋黄放在另一个小盆里。
寸原味：鸡蛋5个、玉米油50克、水50克、低粉85克、细砂糖50克。8寸可可：鸡蛋5个、玉米油50克、水60克、低粉75克、可可粉12克、细砂糖50克。
可可粉 15克 鸡蛋 5个 细砂糖 70克 玉米油 50克 热水 70克 柠檬汁 几滴 8寸可可戚风蛋糕的做法 先将70克开水倒入可可粉中，使劲搅拌均匀，放凉备用。
可可戚风蛋糕 准备食材：鸡蛋3个（55-60克）、可可粉10g、低筋面粉45g、牛奶48g、玉米油35g、细砂糖40g 制作过程：玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。
5、低筋面粉能用什么面粉代替
小麦粉经过调配后，是可以代替低筋面粉使用的。小麦粉分为全麦粉和普通面粉，除了全麦面粉外，面粉中的中筋面粉和高筋面粉都可以代替低筋面粉使用。
生粉，也叫生粉面粉，因为含有较多的淀粉质，没有蛋白质，所以在烘焙制作中可以部分代替低筋面粉。在制作饼干等面点时，如果使用生粉代替低筋面粉，需要再加入适量的牛奶、油等辅料进行掺和，这样才能保证最终成品的质地。
低筋面粉可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下： 普通面粉、玉米淀粉，按照4：1的比例混合 食材清单：普通面粉400克、玉米淀粉100克。
低筋面粉没有了可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替，将普通面粉、玉米淀粉按照4：1的比例混合或将高筋面粉、玉米淀粉按照1：1的比例混合即可。
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