可可粉会溶于水吗-可可粉冲不化？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉会溶于水吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍可可粉会溶于水吗的解答，让我们一起看看吧。
1、可可粉冲不化？
是正常的，可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，一般是用来做一些固体的产品或者撒在食物表面做装饰；而碱化可可粉就能溶于水，可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服，但是价格要比天然可可粉贵。
.2、可可粉为什么不溶解？
因为可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，用开水容易融化。将可可粉和开水混合，然后充分搅拌直到可可粉溶解。可可粉是很难溶解在冷水中的，搅拌不开、结块等。但开水就完全不一样了，很容易就溶解了。关于搅拌工具，我用的是这个君焙打蛋器的均质棒搅拌头。它可以让可可粉充分溶解，非常顺滑。没有的话用其他搅拌工具也可以，快速重复搅拌，之前说过了，开水中的可可粉是很好溶解的。
因为可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，一般是用来做一些固体的产品或者撒在食物表面做装饰；而碱化可可粉就能溶于水，可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服，但是价格要比天然可可粉贵。
.3、为什么可可粉和牛奶不能溶解？
可可粉难溶于水，水分子在表面张力的作用下，会在可可粉表面覆盖一层薄膜。当往中间戳个小洞，此处水的表面张力遭到破坏，导致小洞处和四周出现表面张力差，在四周水的表面张力的“拉扯”下，“薄膜”的“破洞”越来越大
能溶解的，但凉水溶解的慢，只用加热水，用勺子搅拌就行了。可可粉在热水里比冷水里溶的快是因为溶质的溶解速率与温度有关，温度越高溶解的越快，温度越低，溶解的越慢，而且温度越高溶解度越大。
.4、可可粉不溶解？
因为可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，一般是用来做一些固体的产品或者撒在食物表面做装饰；而碱化可可粉就能溶于水，可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服，但是价格要比天然可可粉贵。
.5、可可粉可以溶于油吗？
可以溶于油 因为可可粉是由可可固体和可可脂组成的，而可可脂是一种脂肪，具有很好的油溶性，所以可可粉可以溶于油。此外，可可粉不仅可以溶于油，还可以溶于水，可用于制作巧克力、蛋糕、饼干等各种糕点。
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