可可粉吉利丁片炼乳-可可粉馅的做法？
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1、可可粉馅的做法？
－ 准备食材 －黄油100g白砂糖50g炼乳20g牛奶30g可可粉50g－ 步骤 －1.黄油先隔热水软化2.黄油软化之后加白砂糖打发。3.加上牛奶和炼乳，继续打发。4.加入可可粉，打发！ 搅拌均匀之后待其冷却放入冰箱冷藏，凝固之后取出搓成圆球包入冰皮月饼中即可！5.如果要做成巧克力的话只需要把二百克淡奶油放入不粘锅中大火加热，开始沸腾之后把之前做好的巧克力馅倒入，转小火搅拌均匀之后起锅，倒入大铁食盆中晾凉，再装入裱花袋挤入模具中放入冰箱冷藏两小时，如果还没有凝固再放入冷冻室两小时之后再转入冷藏室，之后取出就好！6.完成
糖粉80克可可粉80克低筋面粉5克，过筛到奶锅后倒入200克纯牛奶，搅拌均匀小火加热，加热后倒入40克巧克力倒入5克咖啡力娇酒保持小火不断搅拌，搅拌到浓稠可关火，做好的巧克力可可粉酱。
2、不用可可粉和炼乳如何做巧克力？
不用的话，做不成巧克力。材料：可可液块 170克，黄油 80克，炼乳 60克，麦芽糖 40克，可可粉 15克。1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。 2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样） 3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。 4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
3、可可粉加牛奶和可可粉加炼乳区别？
1、配料不同：可可牛奶中含有可可粉或调味剂等，这是普通牛奶不具备的。2、价格不同：由于可可牛奶中添加了普通牛奶中不具备的调味剂，所以两者价格不同。3、营养不同：可可牛奶中添加了调味剂或可可粉，含有与普通牛奶不同的营养元素。4、味道不同：可可牛奶由于加入了调味剂，味道和普通牛奶相差较大。牛奶：牛奶有降低食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流。牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上，维生素C损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大，市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。
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