如何让可可粉变稠一点呢-可可粉怎么稀释
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1、制作巧克力时,如何让巧克力凝固?
室温不高的情况下，可以将巧克力放置在阴凉处，静置一段时间就会自行凝固；将融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏内，比自然凝固会快不少。
调整温度。将巧克力放在合适的温度下，一般建议在72℉左右，慢慢让其恢复原本的固态。 添加稳定剂。如可可脂、木薯淀粉等，这些都可以增加巧克力的稳定性，帮助巧克力快速凝固。 震动法。
二进冰箱冷冻或冷藏使其凝固。还有记得下次稀释巧克力想让它变的丝滑不要加牛奶，因为牛奶加进巧克力后巧克力色泽变的暗淡，质地会变得黏黏糊糊的。起不到稀释的作用。稀释巧克力一半用黄油和鲜奶油。
可可脂。制作巧克力时要加入可可脂就能让巧克力凝固，其具有可可味和香气，含量决定了巧克力品质的高低。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。
制作巧克力时，一般都是将巧克力放在架子上慢慢凝固。制作巧克力方法：黑巧克力切成小块，放入碗中隔水加热至融化（巧克力温度不能超过50度）。淡奶油稍加热一下至温热（不凉即可）。
2、怎么用可可粉自己在家做爆米花,可可粉不甜怎么办
如果爆米花不够甜，可以先准备一些奶油和白糖，搅拌均匀之后当做配料，吃爆米花的时候蘸着奶油吃就可以增甜。不过这种吃法不建议给患有糖尿病的人吃，所以烹饪爆米花的时候最好要控制配料比例。
可以在锅里面加入少量的清水和白糖，小火慢慢加热，融化之后再加入少量的黄油。
爆米花不甜，说明糖放少了，无法再进行改变，只能够选择扔掉或者是食用。爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。
爆米花做法 准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分，黄油20克，下锅融化。下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油。
3、巧克力怎样才能煮成巧克力浆
第一步：在锅中放入奶油150g，用小火加热。只需要达到加热奶油的目的，不需要将奶油煮沸。第二步：等奶油加热完成后，将切碎的黑巧克力均匀倒入锅中，等巧克力呈融化状后充分搅拌。
将准备好的淡奶油，水，糖倒入锅中。将淡奶油，水，糖的混合物用中小火煮沸，期间不断搅拌。煮沸后关火倒入可可粉，再开小火煮沸，期间不断搅拌。将锅子拿开，冷却到50度倒入巧克力搅拌均匀。
方法：牛奶加入糖加热，再加入淡奶油熬制。加入黄油继续小火加热搅拌，熬制到比较浓稠状态的液体备用。另一个小锅里加水加热到50至60度左右，放入巧克力，里边垫一块干净的厨房用布，使巧克力均匀受热。
准备好需要的苦甜巧克力。我用的是俄罗斯进口的黑巧克力。把巧克力力一块块地剥去外皮，放入奶锅中。再倒入同等重量的牛奶。放到炉灶上。点火，小火加热，要边加热边搅拌。一直搅拌到所有的巧克力全部融化。
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