吉百利可可粉苦么-做雪糕用哪种巧克力？
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1、做雪糕用哪种巧克力？
选用可可脂的!因为可可脂是从可可豆中获取的!而代可可脂是一种植物油!盎司其实是一个单位,1盎司=28.350克补充:可可脂是从可可豆烘烤压榨得来的油脂肪!可可就比较广泛:如可可粉,可可脂,可可液块等!但一般的纯可可脂巧克力上会标明可可脂含量多少的!如:15%,35%等!
2、烘焙巧克力和巧克力的区别？
烘焙用巧克力大多是代可可脂的,主要成分有:植物油脂(代可可脂),砂糖,奶粉,可可粉,乳化剂等,在烘焙上用主要用于蛋糕装饰和淋面.市场上通用的巧克力也用代可可脂的,但大多都含有纯可可脂成分.金帝,德芙,吉百利等,口感要比烘焙专用巧克力的好,但操作性比较差,如果做烤焙产品没问题,不过价格也贵.烘焙用巧克力颗粒，在烘烤过程中仅本不会融化，制作饼干就会是 趣多多 饼干那种样子，大块的巧克力砖则是用来隔水加热溶化，添加鲜奶油调整软硬度，并添加其它原料自己调整口味。
烘焙巧克力可以耐烤箱的高温不融化变形，烘焙巧克力也有很多类型，巧克力片用可可百利品牌，法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。普通巧克力可能一烤就化了，流淌了哦德芙巧克力放在口袋里都会化掉的。所以我们购买时一定要问清楚用途。
3、可可粉冲泡方法？
1、加纯牛奶，纯牛奶可以加热，可可粉热量较高，不适合作为减肥饮品。2、用料：牛奶1cup （250ml也不影响），法芙娜可可粉3小勺，糖1.5小勺，盐一小撮。3、3小勺可可粉、1.5小勺糖，一小撮盐，一点点就可以了，别放太多。全部混合均匀。4、1cup牛奶微波炉加热至烫手。很烫的那种。（用奶锅煮也是可以的，但是不要煮沸腾哦，会有奶腥味。）5、然后倒进之前mix的粉类里。搅拌均匀。可可粉比较难溶，有耐心多搅拌一会。热可可完成。
1、牛奶倒入小锅里煮开。2、杯中舀入一勺可可粉。3、先倒入少许牛奶，将可可粉搅拌均匀。4、搅拌好可可粉后就可以冲入牛奶了。5、搅拌好牛奶，撒一层麦片。6、静置5分钟，完成。
作法：1、文火加热牛奶。2、在你最爱的水杯里添加巧克力粉，糖，也有3勺牛乳(不限溫度)，拌和成粘稠。3、在流程一的牛乳热到你喜爱的溫度的情况下，把牛乳倒进水杯里，搅拌均匀就可以。
1.热可可的制作:20克(3匙左右)的可可粉加入杯里,再倒入热牛奶200ml,然后一杯正宗的星巴克热可可就完成了。2.巧克力奶昔:将牛奶、可可粉、冰淇淋放入搅拌机打匀,将打好的奶昔放入杯中加上碎冰块就可以喝了3.可可麦片粥:250ml牛奶加入2大勺燕麦片,加入适量可可粉,搅拌一下4.可可奶茶:将热牛奶倒入杯子,然后冲入红茶,再加上可可粉搅拌
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