可可粉对身体有危害吗(纯可可粉的好处与坏处?)
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1、纯可可粉的好处与坏处?
好处是:纯可可粉颜色是黄棕色的,会比较难溶。而经过碱化处理的可可粉颜色更深(发黑),易溶解,口感变好,味道更香,但是营养成分会有所损失,特别是黄烷醇(抗氧化剂)含量大幅度下降。天然可可粉是由可可豆直接加工研磨而成,未添加任何化学添加剂,属于纯天然健康食品。坏处是:偶尔会用一两勺增加食物风味,但不要天天吃——因为可能会重金属摄入过量。
2、可可粉是代可可做的吗?
可可粉不是代可可,可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆,经过加工得到的粉状物,代可可脂是一种能迅速熔化的人造硬脂,两种物质的形状不同,制得工序也不同,不是同一种物质。可可粉的原料为可可豆,主要营养成分为生物碱,按其含脂量,可分为高、中、低三种类型,按加工方法不同,可分为天然粉和碱化粉。
3、长期喝阿华田可可粉的好处和坏处?
可粉的好处有补充能量、补充维生素矿物质、补充多酚类营养成分等。1.补充能量:可可粉中含有大量的脂肪酸,可以为身体提供能量。2.补充维生素矿物质:可可粉中含有很多如维生素B₂、钾元素、铁元素等,有利于维持人体的正常代谢。3.补充多酚类营养成分:可可粉中含有黄烷醇、原花青素等多酚类物质,具有一定的抗氧化作用。坏处是长期吃会导致骨质疏松
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