碱化可可粉能配酸奶吗-碱化可可粉的优缺点？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碱化可可粉能配酸奶吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍碱化可可粉能配酸奶吗的解答，让我们一起看看吧。
1、碱化可可粉的优缺点？
碱化可可粉其实就是可可豆在制作成可可粉过程添加了食用碱，如此让可可粉的颜色看起来更深，可可的香气也够浓。碱化可可粉可以降低酸涩的口感,增加香味儿天然可可粉不用于液体产品的生产,更不能直接开水冲服,而碱化可可粉可以用于任何食品的生产,还可以直接冲服。
2、碱化可可粉的吃法？
①非碱化和碱化可可粉大多数情况下可以互换。但是需要小苏打作为膨松剂的食谱可能需要非碱化可可粉中的酸来激活②食谱里要求的每30g无糖巧克力，可以大概用3tbsp可可粉和18g可可脂替代③烘焙以及高温作业推荐用熟可可粉，生可可粉容易结块，另外烘焙的高温也会破坏抗氧化成可可粉无糖食谱简易版榛子巧克力酱：150g榛子先用搅拌机打成细粉，再加40g生可可粉，100g奶，100g雪莲果糖浆（或者67g代糖兑33g水），继续打到顺滑即可
碱化可可粉有哪些吃法呢？可可粉有天然可可粉和碱化可可粉之分。像咱们在家里做做蛋糕和饼干时，就比较常用天然可可粉。而碱化粉是在可可粉基础上加入了食用碱，一般用于液态食品，主要用在巧克力奶的制作当中，可以用来制作浓郁的饮品。
3、碱化可可粉怎么冲好喝？
1、碱化可可粉加蜂蜜一起冲泡，味道更加。2、将碱化可可粉加入豆浆，豆浆本身带有少许甜味，可令味道更美。3、将10克莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入碱化可可粉一勺，搅拌均匀即可饮用。4、在龟苓膏中加入碱化可可粉一勺，切块后即食。5、将碱化可可粉加入牛奶中饮用，牛奶味道香醇和可可粉搭配一起味道浓郁奶香。
4、天然可可粉和碱化可可粉的问题？
天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉；而碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱，从而达到调节ph值的目的，同时可可粉的颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。天然可可粉和碱化可可粉还有一个重要区别，那就是PH值不同。天然可可粉的PH值一般在5.0~5.8之间；碱化可可粉PH值一般在6.2~7.5之间。应该是碱化可可粉可以减肥，之前那个笔误了~实在抱歉！碱化可可粉是从天然咖啡(可可)豆提取，经脱脂碱化工艺精制而成，香味纯正，粉质细腻，含有蛋白质、多种氨基酸、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及种活性碱，能有效促进肌肉和身体的反射系统，刺激胃液分泌及脂肪代谢，促进蛋白质消化达到减肥的功效。
到此，以上就是小编对于碱化可可粉能配酸奶吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于碱化可可粉能配酸奶吗的4点解答对大家有用。