可可粉和低筋粉的比例-可可粉替代低粉的量
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉和低筋粉的比例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍可可粉和低筋粉的比例的解答，让我们一起看看吧。
1、可可粉怎么做面包
卷起呈长条形，封口捏紧，慢慢搓长，做成反6字形。再绕成8字形。依次做好盖上保鲜膜第二次发酵25分钟。刷蛋液，撒杏仁碎，烤箱预热190度，烤15-20分钟即好。
克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加 再加入黄油揉至光滑。
准备好食材并称好重量。面包机内放入牛奶与鸡蛋。再放入面粉，对角放上盐，可可粉，糖。 酵母放中间，挖个小坑盖起来。启动揉面程序，我用了二十分钟，接着加入软化的黄油，继续揉面程序二十分钟。
准备好各种食材。将冷藏或常温的牛奶倒入面包机桶内，倒入酵母粉。
2、巧克力戚风蛋糕可可粉和低粉的比例是多少
低筋粉 100克 鸡蛋 4枚可可粉 30克牛奶 80毫升 白糖 50克白砂糖 70克盐 2克色拉油 40毫升 1取一个干净盆，倒入4个蛋清。2另取一盆，放入4个蛋黄。3牛奶、白糖、砂糖、色拉油。4低粉过筛。
巧克力戚风蛋糕做法一，材料 低筋面粉70g 鸡蛋5个 可可粉30g 细砂糖60g（入蛋白）40g（入蛋黄）色拉油65ML 水或牛奶60ML 做法 先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。
低筋面粉 60克 可可粉（法芙娜） 20克 纯牛奶 82克 玉米油 50克 柠檬汁 2～3克 耐烤巧克力豆 35克 奥利奥饼干碎（可不放） 25克 7寸加高中空戚风模具 1个 巧克力戚风蛋糕。
材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。
3、泡芙的配方
私藏8个好吃的泡芙内馅配方 阿华田啵啵内馅 卡士达酱100克、淡奶油100克、阿华田粉20克、薄脆片适量、脆啵啵适量。抹茶奶油内馅 卡士达酱100克、淡奶油100克、抹茶粉3克。
准备好所有的材料。将水、黄油、糖、盐放奶锅煮沸，锅不离火。倒入低粉，快速搅拌至面团不粘锅即烫熟，锅离火。分次倒入打散的鸡蛋。搅拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落。
泡芙配方：黄油50克/水125克低筋面粉/75克（过筛更易翻版均匀）/鸡蛋2-3个夹心配方：奶油200克 糖15克 操作方法：黄油水混合倒入锅中，小火煮沸，关火。倒入筛好的低筋面粉，快速翻拌均匀。
泡芙体材料 黄油 44g 牛奶 108g 细砂糖 3g 低筋面粉 65g 鸡蛋 106g 盐 1g 酥皮材料 黄油 40g 低筋面粉 40g 糖粉 28g 夹馅 淡奶油 200g 细砂糖 15g 做法步骤 黄油软化后加入糖粉拌匀，筛入低粉混合成团。
到此，以上就是小编对于可可粉和低筋粉的比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于可可粉和低筋粉的比例的3点解答对大家有用。