可可粉要加多少奶粉，可可粉冲饮比例
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1、用巧克力怎么做可可粉?
巧克力粉又称可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
自制热可可粉的做法 准备食材。将冷冻的黑巧克力豆放入料理机中使用磨粉功能打成粉末。在料理机中加入所有剩余食材。（一）在料理机中加入所有剩余食材。（二）使用搅拌功能混合均匀。
可可粉：可可脂=5：1 一般做巧克力的可可粉是纯可可粉，没有香精与可可脂，如果是超市买的可可粉是含有香精、糖、可可脂的。如果可可粉味道比较浓，你买的是含糖的应该是0~3：1混合可可脂。
可以，有时候急需可可粉可是家里又没有，怎么办呢，只好用巧克力代替。选择口味纯正的。比如克特多金像。但是两者有区别，味道是差不多。口感上有区分。饼干工厂绝对不会选择巧克力替代可可粉，成本问题至关重要。
2、可可面包的推荐做法?
除黄油外，所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团，发酵至两倍大，排气后分成等份小面团，滚圆静置10分钟。取一份面团擀开呈椭圆形，放入杏仁馅（后面再上馅料的做法）。
高筋面粉和可可粉混合过筛，然后与细砂糖、盐混合均匀，在案板上筑成一个面粉坑。
可可面包 高粉200克，低粉50克，可可粉10克，鸡蛋一个，水105克左右，黄油25克，白糖25克，酵母5克，盐5克 模具长12厘米，高8厘米 做法 175克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。
可可面包的做法步骤3碗里加水，加入适量朗姆酒，将蔓越莓泡软。可可面包的做法步骤4面团揉出薄膜后，加入泡软了的蔓越莓，再揉5分钟左右。可可面包的做法步骤5让面团在面包机里进行第一次发酵。
主料：高筋面粉300克、鸡蛋50克、水130克、全脂奶粉25克、粟米油40克、绵白糖40克、可可粉15克。辅料：酵母粉3克、精盐3克。将所有原料依次加入面包桶中。启动面包机和面25分钟。
3、雪花酥可可粉加多少合适
做可可雪花酥放多少可可粉可以按自己的口味添加，一般可可粉与奶粉比例在1：5左右比较合适。下面来了解一下可可雪花酥的做法吧。
食材：棉花糖180g、黄油45g、奶粉50g、可可粉23g、蔓越莓20g、橙皮丁30g、淮盐花生25g、腰果25g、核桃25g、扁桃仁25g、岩盐饼干200g。可可粉撒在烤盘上。黄油放入锅内，小火，加热至融化。
比如这次5分钟做出来的雪花酥口感太软，下次就可以加热到6分钟再关火。如果口感太硬就相应减少加热时间，多试几次后我们一定能找到最合适的加热时间，做出口感最满意的雪花酥。
黄油、棉花糖、奶油等加热融化加蔓越莓等食材，翻炒压平，加调料等冷却。
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