生可可粉是烘焙用的吗，生可可粉是烘焙用的吗为什么
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1、生可可粉的碳水含量怎么这么高?
可可粉热量高吗？可可粉热量高。可可粉每100g就要320大卡热量。1勺可可粉含有热量64大卡，需要散步44．1分钟消耗完。
可可粉热量：320大卡/100g。可可粉是可可豆中提取的一种饮料粉剂，碳水化合物和蛋白质含量很高，热量很高，有时被用作代餐，但无特殊减肥功效。
每标准100克可可粉热量（大卡）是300。（2）1勺可可粉（0克）大约是64大卡。
天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B维B维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。
2、生可可粉和可可粉的区别
颜色不同 有过烘培经验的人都知道，所有经过高温烘培的食物，颜色都会变深，可可也不例外，如果你买过真正的生可可粉，那可以再去买一包普通可可粉来对比下颜色差异， 你不难发现生可可粉颜色明显偏淡。
生可可粉和熟可可粉区别有颜色不同、口感不同、成分不同等。
熟可可粉则是将生可可粉经过加热和烘焙后制成的。 在用途方面，生可可粉因其高营养价值和独特的风味，常被用于制作高营养的饮品或健康食品。而熟可可粉则更多地被用于制作巧克力、糖果、糕点等传统甜品。
把生可可磨成细粉，就是生可可粉。如果烘培的时候采用高温，那么得到的就是可可cocoa；磨成粉就是可可粉。可可粉虽然具有更好的香味，适合做巧克力，但不少营养成分尤其是可可黄酮醇，在高温下被破坏了。
可可粉中的单宁质有淡淡的涩味；可可脂产生爽滑的味感。可可粉的苦涩酸，可可脂的滑，配以砂糖、乳粉、乳脂、香兰素、卵磷脂等辅料，再经过精磨、精炼加工工艺，使巧克力保持了可可特有的滋味从而更加可口。
3、生可可粉和黑咖啡的区别
黑咖啡是由咖啡豆研磨出来的，口感属于微苦和酸的味道，而可可粉是由可可豆磨碎制成的，味道甜度较高，是两种不同的饮品，可可粉是不可以代替黑咖啡的。
我冒昧猜测你是想减肥，同时你想知道黑咖啡是否和可可粉一样具有减肥的功效 首先这是两种不同的东西其功能功效是有差异的，所以不能说谁取代谁 细致的讲，可以说它们不是一种东西。 可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆。
原料不同 可可粉：可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品。咖啡：咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。用途不同 可可粉：可可粉多用于生产巧克力和饮料，也是巧克力蛋糕必须的制作材料。
用途不同 可可粉多用于生产巧克力和饮料，也是巧克力蛋糕必须的制作材料。而咖啡粉常用于冲泡各种各样的咖啡饮料。原料不同 可可粉是由可可豆研磨而成的，而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。
4、可可粉与巧克力粉的区别是什么
原料不同 可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的。
材料不同 巧克力粉是可可粉中加入糖、乳化剂、小麦粉、植物末等等多种添加剂混合而成的，有的还会加入巧克力脂等。可可粉则是由可可树结的豆子，经过发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经过脱脂粉碎得到了可可粉。
可可粉和巧克力粉的区别在于用途、来源和口感。：用途不同：可可粉一般用于烘焙，巧克力粉一般用于冲调饮品。来源不同：可可粉是来自可可树的可可豆，加工研磨后得到的粉末，而巧克力粉是可可粉和其他添加剂的混合物。
可可粉和巧克力的差异在于他们在加工过程中可可脂的含量不同。可可粉只含10%-35%的可可脂，但是巧克力含有100%的可可脂，所以巧克力做出的味道更浓更纯更香。
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