巧克力专用可可粉，巧克力专用可可粉怎么做
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力专用可可粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力专用可可粉的解答，让我们一起看看吧。
1、百丽人巧克力含的可可粉是什么
可可粉是可可豆制出来的粉末。可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可粉制品饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
2、巧克力粉和可可粉的区别
原料不同 可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的。
材料不同 巧克力粉是可可粉中加入糖、乳化剂、小麦粉、植物末等等多种添加剂混合而成的，有的还会加入巧克力脂等。可可粉则是由可可树结的豆子，经过发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经过脱脂粉碎得到了可可粉。
可可粉和巧克力粉的区别是：用法不同、来源不同、口感不同。用法不同 可可粉一般是用于烘焙，巧克力粉一般是用于冲调饮品。
可可粉和巧克力粉的区别在于原料不同、用途不同和口感不同。原料不同 原料不同可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一。
3、可可粉和可可脂有什么区别?
区别：外形不同，可可脂是油脂，固体，可可粉是非油脂，粉末状。使用范围不同，可可粉和可可脂都是巧克力的主要原料，但可可粉的使用范围要大的多。所以食品里都可以加入可可粉。
可可脂和可可粉区别：外形不同、使用范围不同、来源不同。外形不同，可可脂是油脂，固体，可可粉是非油粉末状。使用范围不同，可可粉和可可脂都是巧克力的主要原料，但可可粉的使用围要大的多。
一是可可脂，二是剩下的可可原浆，也被称为可可块、可可粉或者可可固形物等，在制作巧克力的过程中，可可脂和可可固形物都是不可缺少的制作原料。
意思不同 可可液块是一种生产巧克力的主要原料。可可脂是一种从可可豆里抽取的天然食用油。形态不同 可可液块温热状态时是粘稠液体，凝固后是饼状。可可脂常温状态是固体状，温度比较高时是油脂液体。
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