天然可可粉甜吗-天然可可粉的作用与副作用
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1、可可粉的味道
可可粉味苦。天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末，味苦，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B维B维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。
可可粉是有香味的，可可粉闻着有股臭味，是可可粉变质了，所以可可粉坏了会有股臭味。
问题一：可可粉的味道 烘焙用的纯可可粉香味是很淡的，一般像面粉一样细。苦味应该也激是很重。你说的颗粒状，苦味而微酸，也许是可可豆直接烘烤后研磨的产品，有没有残渣？或者是咖啡粉。
千万不要以为可可粉是巧克力的味道哦~~可可粉不甜，尝在嘴里是苦的还有点发酸（因为可可粉是酸性的啊），但闻起来应该是有可可香味的，这个气味和巧克力近似。当然只是闻起来相似。可可粉要拿来喝的话最好是加点糖或牛奶。
2、可可粉是不是巧克力粉 可可粉是苦的还是甜的
可可粉吃起来就是天然可可豆的味道，没有添加糖等原因，味道偏苦。巧克力粉添加了糖、奶粉等，中和了可可豆的苦味，吃起来味道香甜，呈现浓郁顺滑的口感。
我了解到可可粉与巧克力粉的区别为：可可粉主要用于烘焙，来自可可树果实，口感苦，营养价值高但热量低；巧克力主要用于冲调饮品，是在可可粉基础上添加糖、奶粉等，口感甜美，营养价值低但热量高，颜色多样，价格更高。
可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦，巧克力粉应该是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道应该还是巧克力的味道。有效成分一样，辅料不一样。
千万不要以为可可粉是巧克力的味道哦~~可可粉不甜，尝在嘴里是苦的还有点发酸（因为可可粉是酸性的啊），但闻起来应该是有可可香味的，这个气味和巧克力近似。当然只是闻起来相似。可可粉要拿来喝的话最好是加点糖或牛奶。
而巧克力粉是巧克力磨成的粉，巧克力含有可可粉、可可脂和其它添加剂，不能作为原材料。可可粉和巧克力粉最大的差异就是加工过程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更浓更香。
3、可可粉怎么样辨别真伪
uncletom可可粉真假方法：看颜色。天然可可粉的颜色应该是浅棕色。对于棕色甚至深棕色的天然可可粉，必须添加可可皮或其他食用色素。碱化可可粉的颜色应为棕红色。
目测外观，品质较好的可可粉含水量较少，无结块等状态。触摸可可粉，以粉质细腻的为优。闻味道，以冲泡后香味醇厚、持久为上品。
首先就是看它的颜色。天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。
好时可可粉真。好时会标明百分之百就是纯的。可可粉分两种发酵工艺，一种颜色浅、味苦、酸性，制作糕点要加小苏打中和起泡。另一种颜色比较深、略带甜味、偏中性，烘培时加起泡剂。两种都是纯天然的，口感略微不同。
4、吃可可粉有什么好处
稳定血糖 可可粉中含有的亚油酸有舒张血管、消除代谢障碍、帮助胰岛素工作的作用，因而可以稳定血糖、控制食欲。
预防心血管病 可可粉中含有的类黄酮物质，如黄烷醇和原花青素，可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
喝可可粉还有健胃、增进食欲的 好处，家里如果有不爱吃饭或者挑食的人可以给他喝这个。天然可可粉中生物碱具有健胃、促进蛋白质消化、减少抗生素不能解决的营养性腹泻。
首先就是好处，可可粉里面的可可脂肪是天然的，它含有丰富的硬脂酸，是可以降低血液的胆固醇；可可粉还可以对皮肤有帮助，可可粉促进身体代谢，有助于消化功能，能恢复肠胃功能。
提高消化功能平时吃可可粉可以吸收一些生物碱，这种物质不但能消除人体内的炎症，而且能健胃，还能促进胃液分泌，加快肠胃对身体内使蛋白质的消化与吸收，也能减少抗生素对人类身体的伤害，能让人体消化能力明显提高。
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