可可粉和抹茶粉替换面粉（可可粉和抹茶粉的用法）
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1、口味曲奇怎么做?
打蛋器开低档搅打至颜色发白 ，加入纯牛奶继续搅打均匀、（不要过度打发）筛入低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀，原味曲奇面糊就做好了，装入裱花袋，用的是8齿中号花嘴，挤入烤盘。
g黄油 30g糖粉 50g高筋粉 5g奶粉 20g全蛋液 35g玉米淀粉 难度初级 时间30-60分钟 做法步骤 准备材料。黄油用刮刀软化后筛入糖粉搅拌均。用打电器打发至体积变大，颜色发白。
枫蜜曲奇饼 准备材料：黄油225克，室温下软化、袋装红糖220克、鸡蛋1只、枫蜜235毫升、香草精5毫升、烘焙苏打9克、盐3克、面粉500克、白砂糖65克，做点缀用。制作方法 将烤箱预热到175度。然后将烤盘上刷上油。
多种口味曲奇的做法图解7 低筋面粉筛入黄油糊。（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛；如果是抹茶曲奇，则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
2、曲奇饼的做法
曲奇饼干的做法 步骤1 准备原材料，黄油提前两小时拿出来融化。步骤2 将黄油用电动打蛋器打发。步骤3 加入糖粉和白砂糖继续打发。步骤4 分三次加入蛋液，继续打发其膨胀即可。步骤5 然后晒入低筋面粉。
将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面微金黄色即可出炉。
曲奇的做法 步骤1 黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。步骤2 电动打蛋器打发至膨胀变白，软化到位的黄油非常容易就可以打发好。
原味曲奇饼的做法 准备所需材料。（黄油提前温室软化）将糖粉倒入软化的黄油里。然后将糖粉和黄油混合后打发。分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。筛入低筋面粉。
做法步骤：第1步、一个鸡蛋打散调匀，用的时候加入一半即可。第2步、60克黄油加40克白糖。第3步、用打蛋器打发。第4步、加入打散的半个鸡蛋液，搅打到鸡蛋与黄油完全融合。打发至膨胀顺滑。第5步、筛入低筋面粉。
3、怎么做黄油曲奇?
把混合粉分三次过筛到黄油，大致混合就好，第三次混合后倒入牛奶，搅拌均匀。搅拌的时候上下翻，不要画圈 装袋挤花，同时烤箱上下火190度预热。挤完直接放到烤箱上层10分钟。
黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打.2 至黄油顺滑，体积稍有膨大。3 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
小点点的黄油曲奇饼干的做法步骤 1 准备材料：过筛好面粉。2 黄油室温软化，倒入细砂糖搅拌均匀。3 用打蛋器将黄油打发到体积膨大，颜色稍浅即可，分两到三次加入打散的鸡蛋液。
方法/步骤 1 准备材料：蛋液、糖粉和砂糖。2 黄油切成小块，室温使其软化。3 低筋面粉过筛好备用。用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
酥酥的黄油曲奇的做法 黄油软化成软膏状，加入盐，稍微打发一下，颜色变浅就可以了。分二次加入细砂糖 放2个蛋黄和香草精 低筋面粉过筛分二次加入，切拌均匀，不要过度搅拌。
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