怎么用可可粉做奶茶里面的果冻(可可粉做奶茶怎么做好喝)
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1、用黑凉粉做珍珠奶茶冻可以?
放凉就可以切块。烧热水,放入茶包泡5分钟。加入牛奶拌匀。加入适量砂糖拌匀。倒入装有仙草冻的杯子里。美味仙草冻奶茶就做好了。小贴士 奶茶用淡奶更丝滑。加糖按自己口味,也可以加蜂蜜。
基本上奶茶什么的都可以加,但是没有违和感。如果特别喜欢奶味,还可以加一层奶盖/奶油汁,水果茶之类的。如果口感清爽,可以加入椰子、煎蛋/炒珍珠、芦荟、糯米甚至珍珠。
奶茶里面黑色的像果冻是黑凉粉。黑凉粉,选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。
或者奶精 红茶 珍珠 糖浆也可以。两种办法都是不用奶粉的,所谓的奶精就是咖啡伴侣哦!麦香奶茶 材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。做法: 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。 将麦香奶茶冰冻待用。
喜欢茶味和奶味都淡点:减少1-2包茶包,同时减少50-100g淡奶;重口味:增加1-2包茶包,同时增加50-100g淡奶;可以根据口味,加入自己喜欢的东西,如:珍珠、黑凉粉、蜜豆、芋圆、奶盖、布丁、椰果椰肉。
2、谁知道奶冻怎么做?就象果冻一样软软的,
奶冻的做法:主料:牛奶230克;吉利丁片8克;细砂糖23克。辅料:草莓适量;冰水适量。草莓用加盐的温水浸泡五分钟,然后清洗干净。准备好其他材料。吉利丁剪成小块,放入冰水中软化。清洗干净的草莓,切成小块。
选用鲜奶和鲜奶油。用法国的牛奶巧克力,也可选用常见的。将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内,加热,控制火候,待全部融合,不需要煮沸。
原材料准备:速溶咖啡、一包鲜奶、一包早餐奶、琼脂(用图上这一袋的十分之一就可以)。可选配料:奶粉、巧克力酱、白糖。
木瓜、牛奶、白糖、果冻粉。做法 木瓜洗净,从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出。牛奶倒入锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。
3、巧克力奶冻怎么做?
选用鲜奶和鲜奶油。用法国的牛奶巧克力,也可选用常见的。将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内,加热,控制火候,待全部融合,不需要煮沸。
准备原料:牛奶200克 白糖20克, 可可粉10克,吉利丁片10克,玉米淀粉10克步骤:吉利丁片用冷水泡软,牛奶中加入糖粉,可可粉,玉米淀粉拌匀。
做法:巧克力隔水融化,淡奶油加牛奶加热至微沸 加入融化的巧克力搅拌均匀,持续小火搅拌五分钟,浓稠关火 装入模具中,冷藏三小时,表面可装试一下 不需要吉利丁片就能做的巧克力奶冻,这口感绝了,有手就能做。
倒入牛奶搅拌均匀后,小火加入至略浓稠。关火,加入鱼胶粉搅拌均匀。倒入果冻杯中,冷藏20分钟。如果想要加一层牛奶冻的话,可以删去糖和可可粉,然后根据比例制作牛奶冻,待巧克力奶冻层凝固后再加上去。
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