可可粉卡斯达酱（卡仕达酱是什么？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉卡斯达酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍可可粉卡斯达酱的解答，让我们一起看看吧。
1、卡仕达酱是什么？
1原料编辑【卡仕达酱】(参考分量：200克)蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。2做法编辑1、蛋黄里加入细砂糖。2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。3、倒入过筛的低筋面粉。4、用打蛋器继续搅拌均匀。5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。3说明编辑1、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
2、到底是卡仕达酱好吃还是可丝达？
卡仕达酱好吃，二者之间是有区别的：第一种：和大家所说的一样，Custard Cream的音译不同，一般称为卡仕达。但是也有第二种情况：就是厂家研制出的替代卡仕达酱料（因为有蛋黄牛奶的缘故，卡仕达酱是很难保存的。常温一般只能保存八个小时。且含水量比较多不利于操作，所以有些厂家会制作一些替代品）比如不二牌的可斯达，我觉得这种就不能称为纯正的Custard Cream了，只是一种甜味酱料罢了。
3、稻香村爆浆麻薯做法？
用料糯米粉 130克淀粉（土豆，玉米都行） 10克水210ml，玉米油10ml 共220克熟黑芝麻 适量熟花生 适量白糖 适量步骤 1熟花生，熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。白糖可以由少到多添加，边加边尝，直到加到自己合适的甜度。步骤 2糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒，入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合，揉好的麻糍口感会更Q弹哦。记得一定要戴手套哦，最好是防沾手套，否则会粘到你怀疑人生。步骤 3揉好的糯米团也差不多凉了，分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。步骤 4小糯米团稍微按扁，加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。
食材：蛋黄2个，牛奶150克，细砂糖15克，玉米淀粉5克，低筋面粉10克，黄油8克，卡仕达酱全部淡奶油80克，可可粉3克，麻薯预拌粉100克，全蛋液35克，牛奶35克，盐2克，黄油20克。
材料紫薯 2个 糯米粉 130g糖粉 25g 油 20g凉水 75g 椰蓉 若干雀巢炼乳 若干做法1. 蒸熟紫薯2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥3. 糯米 水 糖粉揉成团, 油,揉匀4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形5. 放入蒸笼6. 大火蒸10分钟7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成
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