可可粉跟食用色素的区别，可可粉可以当色素吗
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1、可可粉是什么做的?
可可豆 （种子），经发酵、粗碎 、去皮等 工序 得到的可可豆 碎片 （通称 可可饼 ），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按 加工方法 不同分为天然粉和碱化粉。
天然可可粉是从天然咖啡（可可）豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B维B维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。
可可粉是一种由可可豆经过发酵、烘干、研磨等工序制成的粉状食品原料。它在食品工业和家庭烹饪中有着广泛的应用，尤其是在制作巧克力、糖果、烘焙食品以及饮料等方面。可可粉的生产过程首先涉及可可豆的收获和发酵。
可可粉是可可豆制出来的粉末。可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可粉制品饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
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