可可粉做巧克力和黄油比例，可可粉做巧克力蛋糕
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1、可可粉可以做巧克力吗,有什么配方吗
将牛奶和可可粉以10：1的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量。 使用电磁炉加热，控制在100度左右，边烧边搅拌，5分钟左右煮至粘稠状就可以冷却后放入冰箱冷冻。 三小时后，丝滑巧克力就做好了。
首先我们要准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，不喜欢吃奶味太浓的朋友可以少放一些奶粉，糖30g，这里小编用的糖比较少，因为这样巧克力的热量会降低很多。最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。喜欢有仪式感的朋友可以买一些巧克力的模具。
取一口奶锅，倒入适量牛奶和热可可粉小火加热至混合均匀。将热可可倒入杯中。准备一些巧克力碎。在热可可上撒适量棉花糖和巧克力碎做装饰。冲好的热可可丝滑浓郁，非常美味。小贴士 黑巧克力豆必须要充分冷冻后才能使用。有乳糖过敏症的朋友可以用豆浆代替牛奶来制作热可可。
g 可可粉 25g 黄油 白砂糖打发 黄油事先微波软化一下加入牛奶，炼乳，香草精，打发 .最后加入可可粉，打发 用裱花袋，装入模具 入烤箱120度烤10分钟。目的是让巧克力略融化更好地填充模具。
自制巧克力的做法 用料：可可液块90克、可可脂40克、糖粉60克、纯可可粉10克、淡奶油50克 把上述用料准备好（糖粉的份量可因人而异）。将糖粉与淡奶油放进去锅里，用小火煮2-4分钟。牛奶与糖粉完全融化为止，犹如炼乳，不然口感有颗粒状，放在一边晾凉。
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