可可液与可可粉-可可粉好还是可可液块好
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1、可可粉和可可液块有什么区别
物质不同、使用方法不同等区别。物质不同：可可液块是是可可豆制成的粘稠液体，而可可粉是将可可豆研磨成粉末状的产品。使用方法不同：可可液块要在加热的过程中先熔化，再与其余材料混合；而可可粉可以直接加入其余原料混合。
可可粉和可可液块区别是物质不同。可可液块和可可脂是两种不同的物质，可可液块的制作是以可可豆为原料，把可可豆清理、筛选、焙炒、脱壳、碱化或者不碱化，通过精细研磨制成的粘稠液体，冷却后是块状固体。它们是苦涩的，但有巧克力的香味。其中含有可可脂，也包含了可可中的所有多酚类成分。
意思不同 可可液块是一种生产巧克力的主要原料。可可脂是一种从可可豆里抽取的天然食用油。形态不同 可可液块温热状态时是粘稠液体，凝固后是饼状。可可脂常温状态是固体状，温度比较高时是油脂液体。凝固时的颜色不同 可可液块凝固时的颜色是深褐色。可可脂。凝固时的颜色是淡黄色。
可可液块好。可可经发酵、晾晒、焙烤、脱壳、碾磨之后得到的液体是可可浆，其凝结成块便是可可液块。可可粉则是从可可浆里分离出来的物质，可可液块同时具备可可脂和可可粉的营养。因此可可液块好。
可可块通常叫可可液块，可可豆为原料经过处理不添加任何物品得来，碱化可可粉是可可块制作过程有碱化过程，然后通过压榨的来的可可饼为原料制作成可可粉，可可脂是可可液块压榨得来的。
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